طريقة عمل السينابون الهش
السينابون الهش يعد من الذ و اشهى واطعم الحلويات التى تمتد أصولها وتعود الى دولة سويسرا والتى اشتهرت بشكل عالمي، ولكن يعتبر المصدر الأساسي لشهرتها هي تلك المخابز الموجودة بأمريكا اى مخبز أمريكية وتعتبر مكوناتها تتسم بالبساطة والسهوله ومكوناتها الاساسية هى القرفة والعجين، كما يعد حلوى السينابون الهش ايضا من الحلوى التي تقدم مع أحد المشروبات مثل القهوة أو الشاي لذلك فهي تعد من افضل الحلويات التى يفضلها ويحبها الكبار قبل الصغار وقد يتم عمل السينابون سادة أو يتم عمله او تطعيمه بالمكسرات والتى تعطى له وتمنحه طعما جميلا ,كما أنه يمكن عجينه بأشكال مختلفة فقد يكون على شكل رول او اشكال اخرى كالدائرة مما نجد انه يجمع بين الطعم اللذيذ وكذلك الشكل الجميل.
طريقة عمل السينابون الهش
المكونات
- نقوم بإحضار أربعة أكواب من الدقيق
- نقوم بإحضار نصف كوب من الحليب
- نقوم بتحضير نصف كوب من السكر
- نقوم بتجهيز عدد 2 بيضة
- وضع كوب من الماء
- نحضر ربع كوب من الزبدة
- نحضر ملعقتين من الخميرة
مكونات حشوة السينابون الهش
- نحضر كوب كامل من السكر المطحون
- نحضر ملعقة كبيرة من القرفة
- نحضر ربع كوب من الزبدة
طريقة التحضير
- نقوم أولا بإحضار كوب ماء دافىء ونضع به الخميرة ونضع ايضا السكر ثم يتم تركها لمدة عشره دقائق لكى تتم عملية التخمر
- ثم نحضر وعاء فارغ و نقوم بإذابة الزبدة في ثم نضيف علية الحليب ونضع الخليط على النار ولا يتم تركة للغليان
- ثم نقوم بإحضار وعاء اخر ونضع به الدقيق ثم نضع عليه الخميره والحليب والبيض والزبدة ثم نقوم بعجن المزيج جيدا حتى يتجانس ويصبح عجينة لينة وطرية ثم نتركه حتى يتخمر
- وبعد ان يتخمر العجين نقوم بفرد العجينه جيدا لكى تصبح على شكل مستطيل ثم نضعها على الصينية او الرخامة ونرش تحتها العجين قبل الفرد
- ثم نقوم بحشو العجينة من خلال خلط كلا من السكر والقرفة معا ثم ندهن العجينه بمكعبات الزبدة المذابة ثم نقوم برش العجينة بالسكر والقرفة
- ومن ثم نقوم بلف العجينة على الشكل المحبب كارول مثلا ثم نقوم بتقطيعها على شكل قطع متوسطة الحجم ثم يتم وضع هذه القطع فى صينية تم دهنها بالزيت ثم نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعه حتى يصبح لونها اللون الذهبي
- يمكن ان نتناول قطع السينابون مع القشطة او مع الكريمة