نبذة عامة
طريقة طبخ الكوسا بالنعناع تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة طبخ الكوسا بالنعناع غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والكوسة هي احدى انواع الاكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص في الكوسة لها طعم لذيذ ورائع ومذاق شهي فتحتوي الكوسة علي العديد من الفوائد العديدة التي تعود بالمنافع الكثيرة على صحة الانسان وايضا الكوسة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأملاح الهامة التي يحتاجها الجسم
طريقة طبخ الكوسا بالنعناع
المكونات
- نصف كيلو كوسة مغسولة ومقطعة على شكل شرائح
- نصف معلقة كبيرة من النعناع المجفف
- ربع معلقة من الفلفل الاسود او الفلفل الابيض
- ملح حسب الرغبة
- ٢ بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
- ٢ فص من الثوم المفروم فرم ناعم
- نصف كيلو من عصير الطماطم
- ٢ معلقة من معجون الطماطم
- قطعة من الزبدة او كمية من زيت الزيتون
طريقة طبخ الكوسا بالنعناع
- نقوم بإحضار الحلة التي سوف نقوم بطبخ الكوسة فيها ونقوم بوضع قطعة الزبدة بها او كمية زيت الزيتون ثم نقوم بعد ذلك باضافة البصل الى الزبدة ونقوم بتقليبه جيدا في الزبدة الى ان يدبل البصل في الزبدة ويتحول إلى اللون الذهبي ولا نقوم بتحميلها حتى لا يتغير طعم الكوسا ويكون مذاقها وطعمها سيئ لا يقبله أي شخص نحن فقط نحتاج لتغيير لون البصل يدبل ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي
- ثم نقوم بعد ذلك باضافة الملح والفلفل الأسود ومقام تقليبهم جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة حلقات الكوسة ونقوم ايضا بالتقليب الجيد للخليط حتى تتشرب الكوسة من الملح والفلفل والكمون والبهارات جيدا حتى تصبح ذات طعم شهى ولذيذ ومذاقها رائع
- ثم نقوم بعد ذلك باضافة عصير الطماطم ثم بعدها نقوم بوضع معجون الطماطم ثم بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم مع التقليب المستمر لكل هذه المكونات حتى تتجانس سويا و تختلط النكهات والبهارات ببعض
- بعد ذلك نقوم بترك المكونات على نار هادئة حتي تصل إلي مرحلة النضوج ثم ننتظر حتي تصل الكوسا الى مرحلة السوا ونتاكد من ان الكوسا قد نضجت واستوت بشكل كامل
- والان جاء دور النعناع ونقوم بفرك النعناع المجفف علي وجه الكوسة ثم نقوم بتقليب الكوسة المكونات جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتغطية الكوسة مرة اخري حتي تكتسب المذاق الرائع و المميز والشهي
- والان اصبحت الكوسا جاهزة للتقديم ونقوم بسكب الكوسة في اطباق التقديم وتقدم ساخنة