الأناناس
الأناناس من الفواكه الغنية بالعناصر المفيدة التي تعالج الأمراض وتقلل من أعراضها، و تناول الأناناس في الثلاث وجبات اليومية سيحسن من الصحة.
فوائد تناول الأناناس
- تحسين عمل الدورة الدموية.
- المساعدة في تسهيل عملية الهضم، وتساعد على تنظيف القولون.
- يعمل الأناناس على تقوية جهاز المناعة للجسم.
- يساعد على علاج العديد من المشاكل الجلدية مثل حب الشباب، والجروح، وبعض الحروق كما يعالج الالتهابات الجلدية ومرض الإكزيما والصدفية عن طريق وضعه المهروس على مكان الإصابة.
- يعمل على تهدئة الأعصاب وإزالة التوتر كونه يحتوي على من المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- يساعد في ترطيب الجسم وإنعاشه خاصة في فصل الصيف، نظراً لمحتواه العالي من الماء.
طريقة تقشير الأناناس
- بواسطة سكين طويل وحاد نقوم بتقشير الأناناس.
- وضع ثمرة الاناناس في وضع ثابت على لوح التقطيع بحيث تكون اشبه باسطوانة مثبتة على لوح التقطيع .
- ثبتي الثمرة بيدكِ اليسرى جيدًا، وامسكي السكين الحاد بيدكِ اليمنى لقطع الرأس.
- لا تتخلصي من رأس ثمرة الأناناس فورًا، إذ قد تحتاجينها لتزيين طبق الفاكهة لاحقًا.
- الآن غيري وضعها إلى الوضع الرأسي.
- ثبتيها بيدك اليسرى جيدًا، وابدئي في التقشير من أعلى لأسفل.
- راعي ان تقوم بتقشير طبقات رقيقة من الجلد حتى لا تخسر الكثير من اللحم القابل للاكل .
- لا تستمر في التقشير حتى تزول البقع البنية الموجودة على جسم ثمرة الاناناس و الى فستفقد الكثير من اللحم الصالح للاكل .
- البقع البنية يمكن ان تقوم بازالتها بقعة بقعة بطرف سكين عن طريق عمل حرف ( V ) على البقعة ثم ازالتها و راعي ان عملية ازالة البقع البنية سوف تستغرق بعض الوقت منك .
القيمة الغذائية للأناناس
الأناناس مليء بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي علي المزيد من فيتامين ج، فيتامين ب ( الفولات، الثيامين، البيرويدوكسين) و البوتاسيوم و الكالسيوم و الفوسفور و المنجنيز كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء و الغير قابلة للذوبان و منخفض السعرات الحرارية، فهو يوفر للجسم حوالي 75 % من القيمة اليومية الموصي بها لفيتامين ج و بالتالي مفيد جداً في حماية الجهاز المناعي و حماية الجسم من الأمراض المختلفة مثل نزلات البرد و الإنفلونزا.