طريقة الجلاش باللحمة المفرومة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة الجلاش باللحمة المفرومة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويستطيع الجميع صنعها ببساطة حيث إن صينية الجلاش باللحمة المفرومة تعد من الأكلات سهلة التنفيذ وأيضا تشتهر هذه الوجبة بأنها وجبة متكاملة حيث إذا نظرنا لمكوناتها فسوف نرى أنها تحتوي على جميع المكونات المفيدة لجسم الأنسان من بروتينات ونشويات من بيض ولبن ولحم وهذا ما يحتاجه الجسم في اليوم لمده بالطاقة والصحة الجيدة البطاطس لها فوائد عديدة فهي مليئة بالكربوهيدرات والنشويات وحيث أنها تسهل عملية الهضم في الجسم كما أنها مفيدة كثيرا للبشرة و صحتها لأنها غنية بفيتامين b وايضا هى وجبة شهية جدا ومناسبة كثيرا للضيوف في العزومات على السفرة حيث تقدم من ضمن الأطباق الرئيسية وكما أن الأطفال يحبونها كثيرا ويطلبونها في كثير من الأوقات وهي وجبة مشهورة يحبها الكبار أيضا ومكوناتها ليست كثيرة وطريقة صنعها سهلة وليست معقدة
طريقة الجلاش باللحمة المفرومة بدون بيض
مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- لفه من الجلاش وهي تباع في السوبر ماركت ومحلات الحلويات والمخابز.
- نصف كيلو من اللحم الذي نقوم بفرمه أو ربع كيلو ذلك يتطلب حسب الرغبة والكمية.
- بصلة كبيرة الحجم.
- مئة جرام من الزبدة المذابة كأس واحد من الزيت النباتي.
- ربع كأس من البقدونس المفروم.
- بعض البهارات والتوابل مثل القرفة والزنجبيل المطحون والملح والفلفل الأسود.
- فلفل أخضر رومي.
- كأس واحد من اللبن وبيضة واحدة.
طريقة الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات
- نحضر وعاء أو طاسة ونضعها على النار من ثم نجلب السمن السائح ونضعه في الوعاء على النار ثم نضع فوقها البصلة بعد تقطيعها قطع صغيرة حتى التشويح وبعدها نضع نصف كيلو اللحم المفروم ونقلبه مع البصل على فترات ونقلبه جيدا.
- بعد ذلك نقوم بوضع البهارات فوق اللحمة المفرومة نضع رشة قرفة ورشة زنجبيل والقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ونضع أيضا الفلفل الأخضر الرومي المقطع قطع صغيرة ونقلبها جيدا مع الخليط على النار.
- من ثم نقوم بدهن كل ورقة من ورق الجلاش بالسمنة ونضع ورقة ورقة فوق بعضه في الصينية.
- من بعد ذلك يكون خليط اللحمة المفرومة نضج وأصبح جاهز.
- ونضع خليط اللحمة المفرومة فوق طبقات الجلاش ومن ثم ندهن بعض الورق بالسمن مرة أخرى ونضعه طبقات أخرى فوق الخليط وندهن بالسمن فوق الطبقات التي وضعت.
- نحضر حلة عميقة ونضع فيها البيض واللبن والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا ونضع هذا الخليط فوق صينية الجلاش باللحمة المفرومة حتى يتشرب الخليط.
- نقوم بتقطيع صينية الجلاش على شكل مربعات ثم نقوم بادخاله في الفرن ونتركه بداخلها حتى يحمر وجهه وحتى يتم نضجه.
- يكون بعد ذلك جاهز من أجل التقديم والأكل.