طريقة عمل ساندويش الروبيان
طريقة عمل ساندويش الروبيان تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ساندويش الروبيان غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة الفواكه مثلا إليها
المكونات
- كمية مناسبة من الدقيق.
- زيت كثير قد يستخدم في التحمير.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
- مايونيز.
- صويا صوص وتكون قليلة الملح.
- القليل من النشا.
- زيت سمسم.
- لفائف من خبز فيينا.
- شطه
- صوص سريراتشا الحار
- ثوم.
- ماء صودا..
- رشة سكر وخل.
- كميه مناسبة لكل هذه المكونات من الجمبري.
إعداد العجين
- اولا نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونقوم بوضع كل مكونات التتبيله على الجمبري ونقوم بعد ذلك بوضع الجمبري في الدقيق ثم نقوم بعد ذلك بوضع طاسه على النار ونقوم بوضع فيها زيت غزير ونقوم بتسخين الزيت وبعد ذلك نقوم بوضع الجمبري الذي قمنا بوضعه في الدقيق.
- ونقوم بعد ذلك بتحمير الجمبري جيدا حتى يكتسب اللون الذهبي ونقوم برفعه على مناديل تنشيف حتى نقوم بتصفية الزيت.
إعداد التتبيلة
- وذلك من خلال أن نقوم بخلط زيت الزيتون وصويا صوص والشطة وصوص سريراتشا والثوم وماء الصودا والسكر والخل ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى نحصل على تتبيله متجانسة وبعد ذلك نقوم بوضع الجمبري في هذه التتبيلة.
التجميع
- أولا نقوم بفتح شرائح الخبز إلى نصفين ونقوم بعد ذلك بوضع صوص المايونيز على كل قطعه من الخبز ونقوم بعد ذلك بإضافة الجمبري الذي قمنا بتحميله على صوص المايونيز.
- ونقوم بعد ذلك بوضع القليل من التتبيله على الجمبري في العيش ونقوم بتقطيع بعض من شرائح الثوم المعمر ونقوم بتزين الساندويش به.
طريقة عمل ساندويش الروبيان المقلي
المكونات
- كمون حسب الرغبة.
- شطه خشن حسب الرغبة.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كمية من الجمبري حسب الحاجة.
- زيت.
- بابريكا.
- دقيق حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- بشر من قشر الليمون.
- ملعقة من الكزبرة والزنجبيل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- بعض من فصوص الثوم.
طريقة التحضير
- أولا يجب أن نقوم بتقشير وتنضيف الجمبري جيدا ثم نقوم بعد ذلك بوضع الزنجبيل والثوم والكزبرة والبابريكا والملح والكمون والشطة وبشر الليمون وعصير الليمون في الكبه الكهربية ونقوم بخلطهم جميعا حتى تتجانس كل هذه المكونات.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع التتبيله في طبق ونقوم بوضع الجمبري فيها ونقوم بتقليبه جيدا حتى يتشرب الجمبري من التتبيلة.
- ونقوم بعد ذلك بوضع كميه الدقيق في طبق ونضيف إليه النشا والبيكنج بودر والكركم ونقوم بوضع كمية البيض على الجمبري الذي يوجد في التتبيله ونقوم بخفقه جيدا.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الجمبري في الدقيق وبعد ذلك على زيت ساخن غزير حتى تأخذ لون ذهبي.