طريقة عمل الكوسا مع اللحمة المفرومة والبشاميل
تعد وجبة الكوسا مع اللحمة المفرومة والبشاميل من أكثر الوجبات التي تقدم في الكثير من المحلات والتي يعشقها الكثير من الكبار والصغار وتعد وجبة الكوسا مع اللحمة المفرومة والبشاميل وجبه جميله وشهيه مليئة بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان.
طريقة عمل الكوسا مع اللحمة المفرومة والبشاميل
المقادير
- عدد 2 كوب من اللبن السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة موضوع في درجة حرارة الغرفة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- جوزه الطيب حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم بشكل ناعم أو نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- كيلو من الكوسة متوسطة الحجم.
- كمية قليلة من الزيت أو الزبدة أو السمنة.
- بهارات حسب الرغبة.
- عدد 1 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة بشكل ناعم.
- كمية من البقسماط.
الطريقة
- نقوم بإحضار مقلاة ونضعها على النار ونقوم بإضافة بعض الزيت في المقلاة ونضع بداخلها البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل وبعد ذلك نقوم بإضافة اللحم والبهارات حسب رغبة الشخص مع التقليب المستمر ونتركها على النار حتى تنضج وتتبخر جميع السوائل.
- بعد ذلك نقوم بوضع قليل من الزيت في مقلي ونضع بداخلها الكوسة مع التقليب الجيد لها ثم نضيف البهارات على نار هادئة مع التقليب المستمر لها حتى نحصل على نضوج الكوسة.
- نقوم بإحضار ونضع بها الزبدة على النار مع التقليب حتى تذوب بعد ذلك نضع الدقيق مع التقليب الجيد حتى يمتزج الدقيق مع الزبدة جيدا.
- نستمر في تقليب هذه المكونات الموجودة على النار حتى تصبح ذو لون أصفر بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن السائل بالتدريج مع الخفق اليدوي حتى لا يتكون أي كتل في هذا الخليط.
- نقوم بوضع الملح والفلفل وجوزه الطيب في الخليط مع التقليب الجيد ل هذا الخليط حتى يصبح قوامه قريب بالشبه من المهلبية.
- نقوم بعد ذلك بإحضار صينية ونضع طبقات من الكوسة ولكن نضع أولا طبق من البشاميل في أسفل الصينية وبعد ذلك نضع الكوسة وبعد ذلك نضع فوقها اللحمة المفرومة وصلصة البشاميل بعد ذلك نقوم بوضع البقسماط على الوجه ونقوم بإدخالها في الفرن على درجه حرارة متوسطه لمده نصف ساعة ويمكن أن نقوم بتقديمها مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.