طريقة عمل القرص بالعجوة
القرص بالعجوة هي من أحد المعجنات التي قد تحتوي على قيمه غذائية عاليه لان قد تحتوي على الكثير من الفيتامينات ويعشق الكثير من الأشخاص تناول القرص الفلاحي بالعجوة لان لها طعم رائع ومميز وقد يمكن حشوها بكثير من الحشوات ويوجد العديد من طرق عمل القرص بالعجوة.
طريقة عمل القرص بالحليب البودرة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوبين من الحليب البودرة.
- ربع كوب من اللبن السائل.
- معلقه من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نص معلقة من الملح.
- حبه البركة.
- صفار حبة واحدة من البيض.
- سمسم للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضيف الحليب البودرة والملح ونقوم بتقليبه ونقوم بوضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ ونضيف إليها معلقة السكر ونتركها لترتفع الخميرة ونقوم بإضافتها على الدقيق والحليب البودرة
- ثم نقوم بإضافة الزبدة على الدقيق ونقوم بتقليبه ثم نضيف الحليب السائل ونقوم بعجن العجينة حتى نحصل على عجينه طريه.
- ثم نقوم بترك العجينة في مكان دافئ لتختمر وبعد أن تخمر العجينة نقوم بتقطيعها وتشكيلها على هيئة كور وممكن حشوها عجوة أو ملبن ونقوم بوضعها في صينية ونرش عليها القليل من السمسم وحبة البركة ونقوم بتغطية الصينية حتى تختمر العجينة مرة أخرى.
- ثم نقوم بوضع القرص في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
طريقة عمل القرص بالعجوة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ٢ كوب من اللبن الرايب.
- نص كوب من الزيت
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- ملعقة واحدة من السكر
- رشة من الملح .
- سمسم.
للحشو
- عجوة.
- رشة من القرفة البودر.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الخميرة في كوب به ماء دافئ ونضع عليها معلقة السكر ونتركه حتى تبدأ الخميرة في التنشيط.
- ثم نقوم بتحضير وعاء ونضع كميه الدقيق ونقوم بإضافة رشة الملح ونقوم بالتقليب.
- ثم نقوم بإضافة كمية اللبن الرايب والزيت إلى الدقيق والملح ونضيف إليهم الخميرة والسكر ونقوم بتقليب العجين ونقوم بعجنها جيدا حتى نحصل على عجينه طريه ولينه.
- ثم نقوم بتغطيتها بقطعه من القماش النظيف ونقوم بوضعها في مكان دافئ حتى تختمر.
- بعد التخمير نقوم بتقطيعها إلى كور صغيره ونقوم بتشكيلها ونقوم بوضع حشو العجوة بداخلها ثم نقوم بإغلاقها جيدا ونقوم برش القليل من السمسم على وش القرص.
- ثم نقوم برص القرص في صينيه ونقوم بتغطيتها ونتركها حتى تختمر العجينة مره أخرى ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها لتنضج تماما.
- ثم نقوم بوضعها في أطباق التقديم ونقوم بتقديمها مع الشاي أو الشاي بلبن.