طريقة عمل الفطر مع الخضار
تحتاج طريقة عمل الفطر مع الخضار تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة عمل الفطر مع الخضار غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها.
المكونات:
- قد نقوم بتقطيع كمية من الفلفل الأحمر إلى شرائح.
- ونقوم أيضا كمية من الفلفل الأخضر والأصفر إلى شرائح.
- نقوم أيضا بتقطيع كوب من الكوسا ونقوم بتقطيعها إلى شرائح سميكة.
- نقوم بتقطيع شرائح من القرع الأصفر.
- نقوم بتقطيع نصف كوب من البصل.
- نقوم بتقطيع شرائح من البصل الأحمر.
- طماطم صغيرة الحجم ونأخذ منها ٦حبات.
- أزرار من الفطر كبير الحجم ونأخذ منه ٦حبات.
مكونات الصلصة:
- صلصة الصويا ونأخذ منها نص كوب.
- زيت الزيتون ويؤخذ منه نصف كوب.
- عصير الليمون ونأخذ منه نص كوب.
- ونأخذ فص من الثوم ونقوم بهرسه.
طريقة تحضير الفطر مع الخضار:
- نقوم بغسل حبات الفطر جيدا حتى نتأكد من أن الأتربة التي قد توجد عليه قد أزيلت بالغسيل ونقوم بغسل حبات الخضار جيدا حتى نتخلص من أي ميكروبات توجد فيه.
- ونقوم بعد ذلك بوضع الفلفل المقطع إلى شرائح وشرائح الفلفل الأخضر والأصفر وشرائح الكوسة وقطع القرع ويقطع البصل وقطع الطماطم والفطر في طبق ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلطوا ببعض.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الثوم ونص كوب عصير الليمون ونصف كوب زيت الزيتون ونصف كوب الصويا صوص ونضعهم في وعاء أخر ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تصبح كل هذه المكونات متجانسة.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع كل هذه المكونات على الوعاء الذي يوجد فيه الفطر والخضار ونقوم بتقليبه جيدا حتى يتجانس تماما.
- ونقوم بعد ذلك بوضع هذا الوعاء في الثلاجة إلى مده نص ساعة ونقوم بعدها بتسخين الفرن على درجه حرارة متوسطه ونقوم بوضع الفطر والخضار في صينيه مناسبة لكمية الخضار بالفطر ونقوم بإدخالها إلى الفرن ونتركها نحو ربع ساعة حتى يستوي وينضج الفطر والخضار وأيضا يتحمر وجهه من جميع الجوانب والجهات.
- وبعد أن يتم نضج صينية الفطر مع الخضار نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بوضعها في طبق يكون مناسب للتقديم لأن هذا النوع من الأطباق يكون من الأفضل أن يقدم وهو ساخن.