التغذية الملائمة للمسن
يعاني المسن من ضعف كفاءة الجهاز المناعي، لذلك عندما يتقدم العمر بالإنسان احتياجاته من المواد الغذائية تتزايد و تصبع التغذية الملائمة للمسن مهمة جداً نتيجة أن الجسد يصبح في حالة ضعف ولم تعد الأعضاء تعمل بكفاءة كما كانت، ونمو الخلايا والأنسجة يكون بطيء، ويعني كل هذا أن على المسن تناول الأطعمة الصحية التي تمد الجسم بكل ما يحتاج إليه، ويتجنب الأطعمة التي تضر بصحته، و في هذا المقال سنتعرف على أهم الأطعمة و التغذية الملائمة للمسن.
أهم الأطعمة الملائمة للفرد المسن
البيض
- تناول بياض البيض لأنه مصدر هام للبروتين، ويعمل على إعادة بناء الخلايا والأنسجة.
- إذا كان الشخص لا يأكل البيض، يمكن أن يتناول اللبن القليل الدسم كبديل غذائي للبروتينات.
الزيوت
- عندما يلجأ المسن لإستخدام الزيت كمادة دهنية في غذائه عليه أن يستخدم زيت المستردة، أو زيت الزيتون للطهي.
- هذه الأنواع من الزيوت تمنع إصابة الشخص بمعدلات الكوليسترول العالية، بل تعمل هذه الزيوت على دعم المعدلات المفيدة من الكوليسترول.
عدد الوجبات
- ليس بالضروري أن يتناول الشخص المسن ثلاث وجبات فقط على مدار اليوم.
- من الأفضل له أن يتناول ما بين ستة أو سبعة وجبات على مدار اليوم، لأنها تساعده على الهضم بطريقة أفضل، والإمتصاص الجيد، والوقاية من الشعور بالإرهاق.
- وجبة حساء الخضروات وجبة مثالية للعشاء.
الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم
- من ضمن التغذية الملائمة للمسن تناول الأغذية التي تحتوي على بوتاسيوم مثل: بذور الكمون، بذور الحلبة، ماء جوز الهند.
- تعمل هذه الأطعمة على ليونة العضلات، وتمنع التورم واحتباس الماء داخل الجسم، وتحافظ على المعدلات الطبيعية لضغط الدم.
الماء
- يفضل للمسن شرب ما يقرب من خمسة عشر كوب ماء يوميا للحماية من الجفاف.
- فعند تقدم السن تقل كثافة العضلات، وتتزايد قابلية التعرض للجفاف خاصة في فصل الصيف.
طهي الخضروات
- من ضمن التغذية الملائمة للمسن أنه يفضل عدم المبالغة في عملية طهي الخضروات، لأن طول مدة الطهي يفقد المادة الغذائية قيمتها التي يحتاجها الفرد عند تقدم العمر.
- يمكن استبدال هذه الأطعمة بنوع أخر من الأطعمة التي لا تستغرق وقت طويل في الطهي.
زيارة الطبيب
- يجب على الشخص المسن أن لا ينسى أن يحصل على الاستشارة الطبية في حالة الشعور بأي اضطراب صحي.
- كما أن عليه أيضا زيارة الطبيب لمعرفة متطلباته الغذائية الملائمة والتي قد تختلف من شخص لآخر.
الحلول التي يجب أن يلتزم بها و التغذية الملائمة للمسن لتجنب اضطرابات الأغذية
- تجنب الأطعمة الدهنية.
- تجنب شرب الكحوليات.
- الإقلال من المشروبات الغازية.
- تناول الطعام ببطء ومضغ الطعام بصورة جيدة.
- الإنتظام في ممارسة الرياضة، لأنها تقلل من الإنتفاخات والغازات.
- عند الشعور بحرقان في المعدة، فلا بد من تجنب الإسترخاء بعد تناول الطعام مباشرة.