نبتة الحلبة
تعد نبتة الحلبة من النباتات الشهيرة المستخدمة بكثرة في العديد من المجالات، وتنمو نبتة الحلبة في دول آسيا وأوروبا، ويتراوح طولها من ٦٠ إلى ٩٠ سنتيمتر، ولها أزهار بيضاء اللون جميلة الشكل، وقرونها خضراء، وهي تحتوي على بذور بنية اللون، يمكن استخدامها مطحونة أو تستخدم كاملة دون طحن.
أهم الاستخدامات الشائعة لبذور نبتة الحلبة
يعد المصريون أول من أستخدموا الحلبة، وتدخل الحلبة في العديد من الاستخدامات في الحياة اليومية، ومن أهمها:
- تستخدم كمكمل غذائي للأمهات المرضعات، حيث تساعد على زيادة إدرار الحليب.
- تدخل الحلبة في صناعة الشامبوهات والصابون.
- تستخدم أثناء طهي الطعام كنوع من التوابل، حيث أن للحلبة رائحة مميزة، كما تستخدم لتكثيف قوام الطعام.
أهم الفوائد الطبية الموجودة في نبتة الحلبة
- تحسين الوظائف الجنسية لدى الرجال، حيث تعمل الحلبة على زيادة إفراز هرمون التيستوستيرون.
- ضبط نسبة السكر في الدم، ولذلك ينصح مرضى السكر بتناول كوب من الحلبة يوميًّا، وذلك لأن الحلبة تحفز إفراز الأنسولين من الكبد، وتقوم بخفض نسبة سكر الجلوكوز في الدم، وذلك لأن الحلبة تحتوي كمية كبيرة من الألياف.
- التحكم في نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك لاحتواءها على مادة الصابونين التي تقلل من امتصاص الجسم للكوليسترول والدهون من الوجبات الغذائية، كما أن للحلبة دور في تقليل قدرة الجسم على إنتاج الكوليسترول.
- التقليل من آلام الطمث، حيث ينصح بتناول من كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًّا من مشروب الحلبة في أول ثلاثة أيام من الدورة الشهرية لتقليل حدة الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
- الوقاية من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، وخاصة سرطان القولون لاحتواء الحلبة على الألياف و الصابونين.
- تناول الحلبة قبل الوجبات الغذائية يقلل من الإصابة بالحموضة وحرقة المعدة والأمعاء، كما أن للحلبة دور في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي والقضاء على التهابات المعدة والأمعاء.
فوائد شرب كوب من الحلبة يوميًّا على الريق
ينصح الأطباء بتناول كوب من منقوع نبتة الحلبة يوميًّا ولمدة ثلاثة شهور، وذلك عن طريق نقع بذور الحلبة البنية في الماء لمدة ليلة كاملة وشرب المنقوع في الصباح الباكر على الريق، ومن أهم فوائدها:
- إنقاص الوزن والتخلص من السمنة والوزن الزائد، وذلك عن طريق تقليل الشهية وإعطاء إحساس قوي بالشبع، وذلك لأن الحلبة تحتوي على الألياف الغذائية.
- خفض ضغط الدم المرتفع لاحتواء الحلبة على الألياف والبوتاسيوم.