أفضل طرق تحضير السمك الفيليه

تعتبر وجبة و تحضير السمك الفيليه أحد أشهر أنواع الوجبات ومن ألذ اللحوم التي تتنوع الوصفات المحضرة منها، فهو غني بالفيتامينات والمعادن التي تهم صحة الإنسان، ويوجد العديد من طرق تحضير السمك الفيليه الخالي من العظام.

وصفه السّمك الفيِليه المشوية بالفرن

المكونات والمقادير:

عدد 500 غ سمك فيليه.
عدد 3 معلقة زبده مذابة كبيرة.
عدد 1 ملعقة عصير ليمون كبيرة.
رشه ملح طعام.
ملعقة من البقدونس المفروم صغيرة للتزيين.

الخطوات وطريقة التحضير

يوقد الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية.
يتم وضع قطع السمك الفيليه في صينية فرن.
في إناء يتم خلط عصير الليمون مع الزبدة والملح، ويتم سكبها فوق السمك ودهن قطع السمك تماما بها.
يتم وضع صينية الفرن في الفرن الساخن لمدة 20 أو 15 دقيقه حتى يكتمل نضج قطع السمك الفيليه.
تخرج الصينية من الفرن ويتم تزيين السمك بالبقدونس بعد وضعه في طبق التقديم، يقدم ساخنا مع البصل المقرمش وسلطة الخس.

إقرا أيضا : طريقة تحضير الزلابية والشربات

وصفة ل تحضير السمك الفيليه المقلي

المقادير والمكونات:

عدد 500 جرام سمك فيليه.
عدد 160 جرام دقيق.
عدد نصف ملعقة ملح طعام كبيره.
عدد نصف ملعقة بيكنج صودا صغيرة.
عدد 2 معلقة خل صغيرة.
عدد 160 جرام ماء.
كميه زيت نباتي للقلي.

الخطوات وطريقة التحضير

يتم غسل قطع السمك بالماء، ثم يجفف ويوضع جانبا.
في إناء يضع كل من الدقيق وملح الطعام ويخلطوا جيدا.
يوضع في وعاء آخر الخل مع البيكنج صودا ويتركوا لمدة حتى تتفاعل المكونات مع بعضها.
بعد تفاعل المكونات يضاف الخليط إلى الدقيق ويسكب فوقه ماء ويتم الخلط جيدا حتى يتم الحصول على خليط سائل.
توضع قطع السمك الواحدة تلو الاخرى في المزيج، ثم ترفع وتهز قليلا حتى يتم التخلص من فائض الخليط الموجودة عليها.
في مقلاة عميقة يوضع كمية كبيرة من الزيت ثم يتم قلي قطع السمك الواحدة تلو الأخرى حتى يكتمل نضجها ويتغير لونها.

إقرا أيضا : طريقة تحضير البوريو بالآيس كريم