تحضير عصير هافانا
عصير هافانا من العصائر الشهية ، تعطي الشعور بالانتعاش وخاصة في فصل الصيف ، يتميز بروعة مذاقه مع امتزاج نكهات العصائر المضافة إليه ، وتحتوي عادة على العصير الطبيعي ، الذي يمزج مع السكر والماء البارد أو مكعبات الثلج ، وفي هذا المقال سيتم شرح كيفية إعداد عصير هافانا .
طريقة تحضير العصير
المكونات المطلوبة :
- كأس و نصف من الماء البارد .
- كأس كبير من الفراولة .
- 6 ملاعق كبيرة من السكر .
- حبة متوسطة الحجم من المانجا .
- 8 حبات من الكيوي .
- للتزيين ، حبتان من الكيوي .
- للتزيين ، حبات فراولة .
كيفية إعداد عصير هافانا
- نقوم بغسل حبات الكيوي جيدا ثم نقسمها ، ونضعها في الخلاط الكهربائي مع الماء والسكر ونمزجهم جيدا ، شريطة عدم الإكثار من الماء لأننا نريد أن يكون القوام غليظ وكثيف ، وذلك لنستطيع من عمل طبقات العصير .
- نقشر المانجا ونقسمها أقسام صغيرة ونضربها في الخلاط الكهربائي ، مع ملعقتان كبيرتان من السكر ونصف كأس ماء ، ثم نسكب الماء بصورة تدريجية حتى نحصل على عصير بدرجة السماكة المطلوبة .
- نغسل الفراولة ونقسمها ونضربها في الخلاط و نمزجها مع نصف كأس من الماء و ملعقتان من السكر و نواظب بالخفق حتى نصل إلى عصير كثيف .
- نقسم حبات الكيوي إلى شرائح رقيقة و اتركيها جانبا.
- نقوم بسكب عصير الكيوي الطبيعي في كاسات للتقديم حتى تصل ثلث الكأس ، ثم نقوم بصب عصير المانجو في كاسات للتقديم ، تم نسكب عصير الفراولة كطبقة أخيرة .
كيفية تقديم عصير هافانا
- نقوم بوضع قطع الكيوي و حبات الفراولة في أكواب التقديم لعصير هافانا و نقدمها باردة .
- ملاحظة : لإعداد عصير الهافانا يجب أن تكون طبقة العصير الأولى غليظة و كثيفة جدا ثم تكون الطبقة الثانية أقل كثافة أما الطبقة الاخيرة وإن كانت كثيفة فيجب أن تكون أقل الطبقات كثافة لتتمكني من المحافظة على طبقات العصير هافانا .
نصائح للحفاظ على العصير طازجا
- اعتبارك أنه مفيد للغاية في العصير الطازج. ولكن إذا ضغطت العصير في الصباح ، وتريد أن تشربه خلال النهار أو في المساء ، يمكنك حفظه في الثلاجة. قد تحدث المشكلة مع عصير التفاح ، والذي ، بسبب كمية كبيرة من الحديد في الفاكهة، يبدأ في التأكسد بسرعة عند ملامسته للهواء. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون إلى التفاح ، والتي تعمل كمُصفٍ. في الإنتاج الصناعي ، ويستخدم حمض الليمون لهذا الغرض. أيضا ، يتم تخزين أفضل عصير التفاح في حاوية مغلقة.
- إذا كنت تريد إبقاء عصير هافانا أطول من 24 ساعة ، فمن الأفضل تعقيمه. للقيام بذلك ، صب عصير في المقلاة ، ووضعها على طباخ مسخن ويغلي لمدة 5-10 دقائق. أضف السكر – سيكون حافظة طبيعية لعصيرك ، وفي عصير الطماطم أوراق الغار وبعض الفلفل الأسود.