فن الطهي

كيفية إعداد السلطة المغربية

كيفية إعداد السلطة المغربية

السلطة المغربية من أفضل أنواع السلطات العربية التي تشتهر بطعمها اللذيذ وبتنوعها، تحتوي هذه الأطباق على العديد من الفوائد، والمصادر الغذائيّة المهمّة للجسم.

كيفية تحضير السلطة المغربية

المكونات المطلوبة

-
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الأخضر.
  • أربع حبات من البندورة حجم كبير.
  • ضرسان من الثوم.
  • ملعقتان حجم كبير من عصير الليمون.
  • ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
  • بابريكا + ملح ( حسب الرغبة ).
  • القليل من الكمون + الفلفل الأسود.

كيفية الإعداد

  • نقوم بتقطيع الفلفل الرومي إلى نصفين بعد غسله جيداً، ومن بعدها نتخلص من البذور التي توجد داخله.
  • في مقلاة غير لاصقة أو على الشواية نقوم بشوي الفلفل الرومي، ثم نضعها في كيس نايلون ونحكم إغلاقه.
  • بعد مضي عشرة دقائق، نفتح كيس النايلون ونقشر الفلفل الرومي ونضعه في طبق السلطة المخصص للتقديم.
  • في مقدار مناسب من الماء المغلي، نضع البندورة فيها وندعها مدة دقيقة، ومن ثم نضعها في ماء بارد.
  • نقوم بتقشير البندورة، ونتخلص من بذورها، ثم نقطعها إلى نصفين، ونضعها فوق الفلفل الرومي في طبق التقديم.
  • نأتي بضروس الثوم ونقشرها ونفرمها فرماً بشكل ناعم، ثم نضعها فوق الفلفل الرومي والبندورة، ثم ندعها ساعة كاملة في الثلاجة.
  • نضع زيت الزيتون وعصير الليمون في صحن صغير، ونمزج المكونات مع بعضها جيداً، ونرش القليل من الكمون والفلفل الأسود والبابريكا، ثم نعيد مزج الخليط بصورة جيدة. .
  • نوزع مزيج زيت الزيتون والليمون على طبق التقديم الذي يحتوي على الفلفل الرومي والبندورة والثوم.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الدجاج بالفطر الشامبنيون

كيفية تحضير السلطة المغربية بالرمان و البرتقال

المكونات المطلوبة

  • ثلاث حبات من البرتقال.
  • كأس من حبوب الرمان.
  • نصف كأس من الفلفل ذو الشرائح الرقيقة.
  • مقدار من أوراق الجرجير.
  • للتزيين: نحتاج إلى مقدار من إكليل الجبل.
إقرا أيضا:  طريقة عمل ساندويش سهل وشهي

المكونات اللازمة لعمل الصوص 

  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • ملح + فلفل اسود (حسب الرغبة).
  • ربع ملعقة حجم كبير من عصير البرتقال.
  • ملعقتان حجم كبير من المسطردة.

الطريقة 

  • نوزع أوراق الجرجير في صحن مناسب.
  • نقطع حبات البرتقال على شكل حلقات ونضعها في صحن السلطة.
  • نوزع حبوب الرمان فوق البرتقال والجرجير.
  • نخلط كلاً من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والمسطردة، مع عصير البرتقال خلطاً جيداً.
  • نوزع المزيج الناتج معنا في صحن السلطة، ونزينه بأوراق إكليل الجبل.
إقرا أيضا:  طريقة عمل يخنة لحم بالطماطم والبطاطا

المصادر و المراجع

مصدر

السابق
طريقة إعداد معجون الطماطم
التالي
طرق تربية الأطفال تربية سليمة