تعد فنون الطبخ مهمة جدا لكل سيدة تقبل على الزواج، وتتركز أهمية فنون الطبخ في تقديك كافة المعلومات المهمة لكي تتمكن المرأة من تقديم الأطباق المميزة في منزلها، وما لاشك فيه أن كل امرأة أو فتاة في كافة المجتمعات حول العالم تكون دائما في بحث دائم عن تلك الأمور التي تجعل من طعامها الذي تقوم بصنعة بيديها من أجمل الأطعمة وكذلك من المميزة على الأطلاق فتقوم بالبحث عن ما يجعل طعامها مثل طعام أشهر الشيفات، لذلك سوف نقوم في مقالنا هذا بتقديم أكثر 30 معلومة مفيدين في جعلك طعامك مثل طعام باقي الشيفات.
كل ما يخص فنون الطبخ
- في حالة إذا ما تعرض الأرز للاحتراق من أسفل في أثناء عملية الطهي يمكنك أن تقومي بنقل ذلك الارز السليم إلى قدر أخر ومن ثم تبدأي بوضع ذلك الرغيف من الخبز مغطي الرز فيقوم هذا الرغيف بامتصاص الرائحة الخاصة بالحريق.
- في حالة إذا ما كان الملح زائد في الشورية يمكنك أن تقومي بوضع قطعة من البطاطس الذي تم تقشيرها فتقوم بامتصاص الملح الزائد.
- في حالة زيادة المادة الدهنية في أي طعام من الممكن أن تقومي بوضع مكعب من الثلج بداخل هذا الحساء فيقوم بتجميع كافة الدهون من حولة فيتم إزالتها بكل سهولة.
- في حالة إذا ما كنتِ تقومين بقلي بصل من الممكن أن تقومي بإضافة القليل من الملح فيساعد ذلك على نضج البصل بشكل سريع وبالتالي يمنع من احتراقه.
- في حالة إذا ما كنتِ تقومين باستخدام تلك الأعشاب الورقية التي تكون طازجة في الطعام عليكِ أن تقومي بسحق تلك الأوراق قبل أن يتم إضافتها حتى تساعد على إفراز تلك الزيوت الطبيعية التي تتواجد بها وتضيف المزيد من النكهات عليها.
- يفضل أستخدام المقادير لأي وصفة في المطبخ بأن تكون بدرجة حرارة الغرفة حتى لا تأخذ وقت كثير حتى تنضج.
- يجب أختيار السكينة المناسبة من أجل الاستخدام بشكل سليم فكل سكين لها الوظيفة المحددة لها.
- في حالة عمل بشاميل وتكتل الدقيق منك عليكِ أن تقومي برفع القدر من على النار ووضعة على سطح بارد وبعد ذلك قومي بضربة مرة أخرى بأستخدام المضرب حتى يعود ناعم بشكل سليم مرة أخرى.
- في حالة بشر الجبنة لوضعها على أي وصفة يجب أن تقومي بدهن المبشرة المستخدمة بالقليل من الزيت حتى لا يلتصق بها الجبن.
معلومات عامة عن فنون الطبخ
- وضع شرائح من الليمون على الشواية قبل بدأ شوي السمك.
- لتقطيع الخضراوات بشكل سهل يجب لفها على شكل اسطواني حتى يتم تقطعيها بشكل أسهل.
- للحصول على نكهة مميزة للخضروات من الممكن أن تقومي بقلي الخضراوات كل نوع لوحدة في زيت الزيتون وبالتالي يخرج النكهة المميزة لكل نوع وكذلك السكر الموجود بها.
- حتى تحصلي على خبز طري يجب وضع إناء مليء بالماء بداخل هذا الفرن في حالة القيام بتسوية المخبوزات.
- يجب أن يتم استخدام التوابل التي تكون طازجة وهي مطحونة.
- يفضل إضافة القليل من اللبن البودرة على عجين الخبز والفطائر حتى تكون طرية وهشة.
- عند القيام بتسوية اللحم يجب أن تكون المقلاة المستخدمة ساخنة بشكل كبير حتى تساعد على حصول اللحم على النضج اللازم لها.
- يجب أن يتم إضافة الملح في حالة تسوية اللحم بعد أن ينضج بشكل كامل.
- في حالة تسوية اللحم من الأفضل أن يتم تزويد اللحم ماء ساخن في حالة احتياجة إلى ماء من أجل أن يستوي.
- من أجل أن يتم طهي البيض المقلي بشكل جيد من الأفضل أن يتم أستخدام الزبدة والطهي على درجة حرارة هادئة.
- حتى تحصلي على تلك البطاطس المهروسة الشهية يجب أن يتم التخلص من الماء الذي يكون موجود في البطاطس بعد السلق وبعد ذلك يتم أضافة القليل من الزبدة.
- من أجل أن تحصلي على طعم أفضل للحم المتبل يجب بعد أن يتم تتبيلة أن تقومي بوضعه في كيس بلاستيك ويتم غلقه بإحكام لمدة ساعة تقريبا.