التغذية

فوائد حمض الفوليك

حمض الفوليك

يعتبر حمض الفوليك من أحد فيتامينات ب المذابة بالماء، تم أكتشفافه بعد ما تم دراسة الأنيميا التي أصابت نساء الحوامل في الهند وذلك يعود بسبب الفقر الذي أصاب الهند، يوجد هذا الفيتامين على شكل الحمض من خلال المدعمات الغذائية فقط، كان يعرف قديماً بفيتامين ب9، في هذا المقال سنتعرف على أهم فوائد حمض الفوليك، ووظائفه في الجسم.

وظائف حمض الفوليك

هناك العديد من الوظائف لحمض الفوليك، ومن أهمها:

  • ينتج حمض الفوليك الخلايا الحمراء والبيضاء في نخاع العظم، كما يعتبر حامل للمركيات أحادية الكربون الذي يعطي الون الأحمر للدم.
  • يساعد في نمو الخلايا وتكوين البروتينات في الجسم.
  • يحول حمض الاميني إلى حمض الجلوتاميك.
  • يسبب نفص مستوى حمض الفوليك في الحمية الغذائية قد يؤدي الى أرنفاع الهوموسيستين في الدم.

امتصاص حمض الفوليك

امتصاص حمض الفوليك يعتمد على مصدره، فيمتص 50% من الفولات التي تحتوي عليها الأغذية النباتية، أما الأغذية المدعمة بالفولات تصل معدل امتصاصه الى 85%.

فوائد حمض الفوليك

  1. يساعد حمض الفوليك على تجديد الخلايا، وخصوصاً خلايا الجهاز الهضمي وذلك لأنه يعتبر من أسرع الخلايا التي تجدد.
  2. يحمي حمض الفوليك من الإصابة بأنواع مختلفة من مرض السرطان.
  3. يحافظ على صحة القلب ويحمي من أمراض القلب والشرايين المختلفة.
  4. له دور هام وكبير في تكوين الخلايا، وخاصة في مرحلة تكوين الجنين، كما يقلل من التشوهات الخلقية للجنين خلال ثلاثة الأشهر الأولى.

المصادر الغذائية التي تحتوي على حمض الفوليك

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك، مثل الكبدة والخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي، كما تحتوي البقوليات الجافة على حمض الفوليك كالعدس الذي يعد مصدرأً غني بالفولات، كما تحتوي البطاطا على نسبة جيدة، يعتبر حمض الفوليك حساس للحرارة والأوكسجين.

إقرا أيضا:  البابريكا واستخداماتها

أعراض نقص حمض الفوليك

يؤدي نقص حمض الفوليك الى نقص وبشكل كبير في انقسام الخلايا والبروتينات، كما يؤثر على أنتاج الخلايا دم الحمراء وخلايا دم البيضاء، هناك العديد من الأعراض التي تؤشر الى نقص في حمض الفوليك، ومن أهمها:

  • دخول في حالة من الاكتئاب.
  • الشعور بالضعف العام.
  • وجود اضظرابات في خلايا الجهاز الهضمي، وبالتالي يؤدي الى عدم امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد.
  • الإصابة بفقر الدم.
السابق
فوائد تناول الطماطم وأعراضها الجانبية
التالي
فوائد زيت البقدونس