التغذية

فوائد حمض الفوليك

حمض الفوليك

حمض الفوليك

يعتبر حمض الفوليك من أحد فيتامينات ب المذابة بالماء، تم أكتشفافه بعد ما تم دراسة الأنيميا التي أصابت نساء الحوامل في الهند وذلك يعود بسبب الفقر الذي أصاب الهند، يوجد هذا الفيتامين على شكل الحمض من خلال المدعمات الغذائية فقط، كان يعرف قديماً بفيتامين ب9، في هذا المقال سنتعرف على أهم فوائد هذا الحمض، ووظائفه في الجسم.

وظائف حمض الفوليك

هناك العديد من الوظائف و من أهمها:

  • ينتج الخلايا الحمراء والبيضاء في نخاع العظم، كما يعتبر حامل للمركيات أحادية الكربون الذي يعطي الون الأحمر للدم.
  • يساعد في نمو الخلايا وتكوين البروتينات في الجسم.
  • يحول حمض الاميني إلى حمض الجلوتاميك.
  • يسبب نفص مستوى الحمض في الحمية الغذائية قد يؤدي الى أرنفاع الهوموسيستين في الدم.
إقرا أيضا:  فوائد بذور السمسم

امتصاص حمض الفوليك

امتصاصه يعتمد على مصدره، فيمتص 50% من الفولات التي تحتوي عليها الأغذية النباتية، أما الأغذية المدعمة بالفولات تصل معدل امتصاصه الى 85%.

فوائده

  1. يساعد على تجديد الخلايا، وخصوصاً خلايا الجهاز الهضمي وذلك لأنه يعتبر من أسرع الخلايا التي تجدد.
  2. يحمي من الإصابة بأنواع مختلفة من مرض السرطان.
  3. يحافظ على صحة القلب ويحمي من أمراض القلب والشرايين المختلفة.
  4. له دور هام وكبير في تكوين الخلايا، وخاصة في مرحلة تكوين الجنين، كما يقلل من التشوهات الخلقية للجنين خلال ثلاثة الأشهر الأولى.
إقرا أيضا:  فوائد و أضرار البقلة

المصادر الغذائية التي تحتوي علىه

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة منه ، مثل الكبدة والخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي، كما تحتوي البقوليات الجافة على الحمض كالعدس الذي يعد مصدرأً غني بالفولات، كما تحتوي البطاطا على نسبة جيدة، يعتبر حساس للحرارة والأوكسجين.

إقرأ أيضا:طريقة التغذية الملائمة للمسن

أعراض نقص حمض الفوليك

يؤدي نقصه الى نقص وبشكل كبير في انقسام الخلايا والبروتينات، كما يؤثر على أنتاج الخلايا دم الحمراء وخلايا دم البيضاء، هناك العديد من الأعراض التي تؤشر الى نقص فيه ، ومن أهمها:

  • دخول في حالة من الاكتئاب.
  • الشعور بالضعف العام.
  • وجود اضظرابات في خلايا الجهاز الهضمي، وبالتالي يؤدي الى عدم امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد.
  • الإصابة بفقر الدم.

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:ما اهمية التفاح الاخضر
السابق
ما هي فوائد ومضار الطماطم
التالي
فوائد زيت البقدونس