عمل البيتي فور وطريقة تحضيره

كتابة: ليلى أحمد - آخر تحديث: 22 ديسمبر 2019
عمل البيتي فور وطريقة تحضيره

طريقة إعداد البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البيتي فور غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة الفواكه مثلا إليها

مكونات البيتي فور بالكوب

مكونات البيتي فور بالكوب
مكونات البيتي فور بالكوب

المكونات

  • كوبين من الدقيق.
  • كوب من الزبدة الحيواني.
  • كوب من السكر الناعم.
  • بيضة واحدة وتكون كاملة.
  • معلقة فانيليا وبيكنج بودر.
  • رشة ملح.

مكونات الحشو البيتي فور

  • نصف كوب من الكريمة.
  • ونص كوب قشطة بطعم الفراولة.

طريقة عمل البيتي فور وتحضيره

  • أولا نقوم بنخل الدقيق حتى نضمن انه خالي من إي شوائب ثم بعد ذلك نقوم بوضع الملح والبيكنج بودر والفانيليا على الدقيق بعد أن يتم نخله
  • نقوم بعد ذلك بخلط الزبدة مع البيض في المضرب الكهربي حتى يتمزق جيدا ويجب أن تكون الزبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع السكر على كل هذه المكونات ونقوم بتقليبه جيدا حتى يمتزج السكر ويذوب في باقي المكونات.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى السكر والزبدة والبيض ونقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكة وناعمة وطريه.
  • ثم نقوم بعد ذلك بفرد العجينة ونقوم بتشكيلها حسب الشكل الذي يرغب فيه الأشخاص.
  • ونقوم بعد ذلك بإحضار صينية لعمل البيتي فور ويفضل أن تكون صينيه قصيرة الحافة ونقوم بدهنها زبدة حتى لا يلتصق فيها البيتي فور.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجه حرارة ١٨٠ونقوم يخبز البيتي فور لمدة عشر دقائق بحيث يكون لون البيتي فور ذهبي ونقوم بعد ذلك بترك البيتي فور حتى يبرد جيدا.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الباستا في البيت

تجهيز حشوه البيتي فور

  • نقوم بوضع الكريمة مع القشطة في وعاء ونقوم بخلطهم جيدا ومن الممكن أن نستبدل الكريمة والقشطه بالمربي ونقوم بأخذ قطعه من البيتي فور ونغمسها فيهم ونقوم بلصقها مع قطعة أخرى ونقوم بترك البيتي فور حتى يبرد ثم نقوم بتناوله ونقوم بتقديمه مع الشاي أو القهوة.
إقرا أيضا :  طريقة اعداد الكريب الحلو والحادق

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاته

المكونات

  • كوبين من السمنة.
  • كوب سكر بودر.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • كوب دقيق.
  • معلقه فانيليا.
  • نص كوب كاكاو خام.
  • معلقة من البيكنج بودر.

مكونات حشو بيتي فور الشوكولاتة

  • ربع كوب من المربي وتكون طعمها حسب الرغبة.
  • كوب من المكسرات المطحونة المشكلة.
  • كوب شيكولاتة للتزيين.
إقرا أيضا :  طريقة عمل محشي الكرنب

طريقة عمل البيتي فور وتحضيره

  • نقوم بوضع السمن والسكر والقشطة في الخلاط ونقوم بخلطهم جيدا ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا بالتدريج عليهم ثم نقوم بتقليبه جيدا.
  • ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بخلطهم حتى نحصل على عجينه طريه وناعمة.
  • نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين نصف بالكاكاو ونص بالشيكولاته.
  • ونقوم بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة ونقوم بوضعه في الصينية نقوم بخبزها لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبي ثم نتركه يبرد ونقوم بعد ذلك بحشوه المربى وتزيينه بالشوكولاتة والمكسرات.

المصادر والمراجع

How to Make Perfect Petit Fours

25 مشاهدة