طريقة عمل طحينة التمر
طريقة عمل طحينة التمر تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل طحينة التمر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات اللازمة لعمل طحينة التّمر
- 7 حبوب تمر مطحون.
- 7 معالق طحينة.
طريقة تحضير الطحينة
- نحضر إناء على النار ونضع به 3 كوب من الفول السوداني المقشر النظيف مع كوب سمسم بعد تنقيته جيدا مع التقليب المستمر حتى يسيح الفول السوداني مع السمسم ويصبح خليط واحد متجانس باللون البني والذهبي الغامق نرفعه من على النار ونتركه يهدأ.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نضع به الخليط ونضع فوقه 7معالق زيت تدريجيا مع الفرك الجيد ثم بعد ذلك نضيف التمر ونقوم بمتابعة الفرم الجيد حتى يمتزج الخليط ويتجانس.
- بإحضار طبق عميق ونضع به أنصاف حبيبات التمر ثم نصب فوقه خليط الطحينة الذي تم فرمه بالخلاط ثم نترجه في الثلاجة لفترة حتى يبرد ونخرجه من الثلاجة عند الأكل.
فوائد طحينة التمر العامة
- تحتوي الطحينة على نسبة كبيرة جدا من عنصر الحديد فيجب على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أن يتناولوا الطحينة في وجباتهم الغذائية.
- تحتوي أيضا الطحينة على عناصر كبيرة من الكالسيوم والماغنسيوم حيث أنها تعالج مشاكل العظام مثل الالتهابات والهشاشة وتساعد في تقوية العظام والأسنان.
- تحتوي الطحينة على مضادات أكسده بنسبة عالية فتعمل على مقاومة ومكافحة الخلايا السرطانية بكل أنواعها.
- تساعد الطحينة على علاج أمراض القلب وعدم الإصابة بالنوبات والتجلطات لأنها تحتوي على نسبة دهون تساعد في تقليل الإصابة بالأمراض.
- تحتوي الطحينة على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تساعد على زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
فوائد التمر العامة
- يساعد التمر على تقوية العظام وحمايتها من أمراض الهشاشة والروماتيزم والتهابات المفاصل والفقرات ويعمل على تقوية اللثة والأسنان وتخفيف الالتهابات لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم والكالسيوم.
- يحتوي التمر على نسب عالية جدا من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تحفيز الجهاز المناعي على مكافحة الفيروسات وتعمل على فتح الشهية.
- يجب على المرأة الحامل أن تأكل التمر في فترة حملها لأنه يحتوي على نسب عاليه من الفيتامينات والمعادن التي تساعدها وتساعد جنينها على النمو والقوة.
- يحتوي التمر على نسب عالية جدا من عنصر الحديد الذي يعمل كعلاج الأنيميا وفقر الدم لأنه يساعد على نمو الهيموجلوبين في الدم.
- يحتوي التمر على كمية كبيرة من السكريات الطبيعية التي تساعد الجسم وتجعله لا يحتاج للسكريات مصنعة.
- يحتوي التمر على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد في علاج مشاكل سوء الهضم والإمساك وتعتبر.