فن الطهي

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

نبذة عامة

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويعتبر طاجن اللحمه بالخضار في الفرن من أشهر الطواجن التي نقوم بتجهيزها في الكثير من الأوقات الكثير من المناسبات حيث يتمتع بطعمه اللذيذ وما قهوه الرائع فمن الممكن ان نقوم بتجهيز هذه الوجبة البسيطة في المنزل بمنتهى السهولة وبمكونات بسيطه جدا و طريقه ابسط.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

المقادير اللازمة لعمل طاجن اللحمه بالخضار في الفرن في المنزل

  •  عدد 2 حبه من اللومي الصحيح.
  •   كيلو ونصف جرام من اللحم المقطع مع العظم.
  •  2 عود من القرفة.
  •  خمس أكواب من الماء.
  •  اربع حبات كبيره من البطاطس المفرومة الى مكعبات كبيرة.
  •  عدد 2 ورقة من ورق اللورى.
  •  ملعقة صغيرة من الملح.
  •  عدد ثلاث حبات من البصل المفروم الى مكعبات كبيرة.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
طريقة عمل طاجن اللحمِة بالخضار
  •  عدد 2 حبة من البصل الصغيرة المقطع الى أرباع.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  اربع حبات كبيره من الطماطم المفرومه و المقطع الى مكعبات كبيرة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  •  ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  •  عدد ثلاث حبات كبيرة من الفلفل الحلو الاخضر المقطع الى مكعبات كبيرة.
  •  ملعقة كبيرة من الملح.
  •  عدد من ملعقتين ونصف من السمنة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  •  ملعقة ونصف صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

  •  نقوم باحضار وعاء عميق ونضع به اللومي الصحيح والماء واللحم والبصل والملح وعود القرفه ثم نقوم بوضع هذا الوعاء على النار وتكون النار عالية حتى تتكون رغوة على السطح ونقوم بالتخلص من هذه الرغوة تماما ونترك هذه المكونات على النار لمده 50 دقيقه تقريبا حتى تنضج اللحم تماما.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار صينية كبيره وواسعه ونضع بها البطاطس والفلفل والملح والبصل  والطماطم والبهارات والسمن والكركم و نقوم بخلط هذه الخضراوات جيدا مع التوابل الموضوع حتى الامتزاج.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار مرقه لحم ونقوم باضافه مرقه اللحم الى هذا الخضار.
  •  بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحم على هذه الخضروات و نقوم بتغطيته هذه الصينية بورق الالومنيوم وندخلها الفرن لمده نصف ساعه حتى تنضج جميع الخضروات تماما وتتسبب في الماء.
  •  بعد ذلك نقوم باخراج هذه الصينية من الفرن ونضع عليها الكزبرة المفرومة للتزيين وتقدم ساخنة بجوار الأرز الأبيض.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
التالي
اسبا كلف فترة الحمل والتخلص منه