طريقة عمل صينية البطاطس باللحم
صينية البطاطس باللحم من أجمل الأكلات التي يعشقها الكثيرين وخاصة الأطفال، والتغيير في إعداد الوجبات والأطعمة من الأمور التي تزيد من فرص الانجذاب إليه وفتح الشهية، وتعتبر صينية البطاطس باللحم واحدة من أجمل الأكلات والوصفات التي يتم إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة ولكن تتطلب اتباع الخطوات الصحيحه حتى لا تتعرض البطاطس إلى زيادة في السوا أو يتعرض اللحم إلى عدم النضج الكامل الأمر الذي يمكن تفاديه باتباع خطوات تنفيذها الصحيحة.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة
المقادير
- نصف كيلو بطاطس
- 6 حبات طماطم وسط
- ملح
- فلفل اسود
- 3 حبات فلفل أخضر
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات وسط
- 2 حبة بصل وسط
طريقة التحضير
- في إناء علي النار نقوم بوضع الماء حتي يغلي ثم نضيف اللحم والقليل من الملح وتترك حتى تستوى نصف سوى ثم ترفع من على النار ويوضع اللحم جانبا.
- نقوم بغسل البطاطس وتقطيعها دوائر سميكة بعض الشيء، نقوم بتقطيع اتنين حبة طماطم إلى شرائح رفيعة جدا، ثم نقوم بتقطيع البصل الى شرائح رفيعة جدا وكذلك الفلفل الأخضر.
- نقوم بخلط كلا من البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل ويقلب جيدا، نضيف معلقه زيت المكونات ونقلب جيدا، نقوم بوضع باقي الطماطم في الخلاط ونضربها جيدا حتى نحصل على عصير طماطم.
- في صينية وسط نقوم برص طبقة أولى من خليط الطماطم والفلفل والبصل ثم نضيف البطاطس واللحم مع مراعاة ان يتم مساواة المكونات في الصينية ثم نضيف باقي خليط الطماطم والفلفل والبصل ونساوي الصينية.
- ثم نقوم بإضافة الصلصة في الصينية ونضيف القليل من الشوربة حتى تكتمل الصينية ثم نضع الصينية على النار حتى تبدأ في الغليان تستوي البطاطس نصف سوا.
- ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجه حراره 180 درجه حتي تتشرب البطاطس واللحمه الصلصة والشوربة ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض.
نصائح هامة لنجاح عمل صينية البطاطس باللحم
- يجب الاهتمام بتقطيع مكعبات اللحم بشكل متساوي، كما يفضل استخدام صلصة الطماطم بدلا من الصلصة الجاهزة والتي تساعد على إعطاء طعم ومذاق مميز، يمكن استخدام الشطة وتقطيع القليل منها حسب الرغبة.
- يفضل أن يتم تسوية صينية البطاطس باللحم على النار لمدة ربع ساعه او ثلث ساعه حتى تصبح البطاطس نصف سواء، كما يفضل وضعها في الفرن حتي تعطي مذاق مميز ويمكن أن يتم تسويتها بشكل كامل على النار حسب الرغبة.