فن الطهي

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم

سلطة الباذنجان بالطماطم

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها.

المكونات:

-
  • حبة فلفل أخضر
  • حبة فلفل أحمر
  • 4 حبات طماطم
  • حبة باذنجان
  • 4 فص ثوم
  • ربع كوب زيت زيتون
  • نص ملعقة ملح
  • ملعقتان صلصة طماطم
  • نص ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • نقوم بشوي الفلفل الأحمر والأخضر في الفرن ونضعه في كيس بلاستيك حتى يبرد.
  • نقوم بقلي حبات الطماطم في ماء ونضعه على النار ونصفيه.
  • نحضر الباذنجان ونقطعه أصابع ونضعه في زيت زيتون حتى يتغير لونه.
  • نقوم بإضافة الثوم للباذنجان.
  • نغسل حبات الفلفل ونقشره ونضيف الباذنجان ونضيف عليه الطماطم وملح وفلفل ويترك لمدة نص ساعة على النار ثم يصبح جاهزا للتناول.
إقرا أيضا:  طريقة عمل خلية النحل الحلوة بالشربات
سلطة الباذنجان بالطماطم
سلطة الباذنجان بالطماطم

سلطة الباذنجان بالكاتشب

المكونات:

  • نحضر 3 حبات باذنجان
  • 3 حبات من الفلفل مختلف الألوان
  • 3 حبات من الطماطم
  • حبة بصلة
  • ليمونة
  • ملعقة سماق وخردل
  • ربع كوب كاتشب
  • نحضر رشة شطة وملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  • نخلط إناء ونضع به كاتشب وشطة وفلفل أسود وليمون ونتركهم ثم نقوم بغسل الطماطم وفرمها جيدا.
  • نحضر باذنجان ونقشره قطع ونضعه في إناء ونضيف عليه ملح ونتركه.
  • نحضر مقلاة ونضع بها زيت وقطع الباذنجان ويترك حتى يتغير لونه ونضعه على ورق للتخلص من الزيت الحامل له.
  • نقوم بإحضار إناء ونضع به شرائح البصل وسماق والفلفل والطماطم المعصورة والباذنجان ويقلب جيدا.
  • نضيف الكاتشب إلى الباذنجان ويقلب جيدا وسوف جاهز للتناول.
إقرا أيضا:  طريقة عمل معكرونة بالجبنة

سلطة الباذنجان المشوي

المكونات:

  • نحضر 3 حبات باذنجان
  • 3 حبات خيار
  • حبتان طماطم
  • نص كوب كزبرة خضراء
  • ربع كوب زيت زيتون
  • كوب من حبات الرمان
  • كوب عصير ليمون
  • 3 فص ثوم
  • نص ملعقة كمون
  • ربع ملعقة زعتر
  • حبات من الفلفل الأخضر الحلو
  • فلفل الأصفر الحلو
  • الفلفل الأحمر الحلو
  • رشة ملح وفلفل أسود
إقرا أيضا:  طريقة عمل سمك موسى بالفرن

طريقة التحضير:

  • نحضر صينية ونضع به حبات الباذنجان بالفرن وتترك لمدة عشرة دقائق وتقلب جيدا وتترك حتى تبرد ثم نقوم بتقشيرها ويقطع مكعبات.
  • نقوم بإحضار إناء ونضع به مكعبات الباذنجان وقطع من الخيار والطماطم والكزبرة والكمون والليمون والفلفل الأسود والملح والثوم وغيرها.
  • ثم نقوم بتزين هذا الطبق بأوراق النعناع وقطع الليمون ويصبح جاهزا للتناول.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة صنع شوربة كويكر بالدجاج
التالي
طريقة عمل رقائق الناتشوز الأمريكية