فن الطهي

طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكنافة النابلسية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات الرئيسية لها

  • ربع كيلو من جبنة العكاوي.
  • نصف كيلو من الكنافة الشعر.
  • شربات ثقيل.
  • مكسرات مطحونة للتزيين.
  • كوب ونصف من الزبدة أو سمن.
  • ملون الكنافة.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم من ثم نضع نصف كوب من السمن حتى تذوب جيدا.
  • وفي وعاء آخر نضع الجبنة العكاوي المحلى في مصفاة ونتركها حتى تتصفي من الماء جيدا.
  • ثم نضع الكوب المتبقي من السمن لدينا في وعاء ونخلط.
  • صبغة الكنافة جيدا حتى يمتزج اللون جيدا بالسمن من ثم قومي بوضعها في صينية مخصصة لعمل النابلسية تكون على شكل حواف صغيرة.
  • ونقوم بتحضير الكنافة وتقطيعها إلى شعيرات صغيرة جدا ونضع فوقها السمنة المذابة مسبقة ونخلطها جيدا إلى ان تتغطى الكنافة بالسمن تماما.
  • بحيث ونقوم بتقسيمها إلى نصفين متساويين ويوضع القسم الأول في الصينية ونقوم بالضغط عليها جيدا من ثم نضع الصينية في الفرن مع الاستمرار في تدوير الصينية بشكل دائري إلى أن تصبح شعرات الكنافة ذات اللون ذهبية اللون.
  • ومن ثم نضع القسم الآخر من الكنافة في الفرن حتى تحصل أيضا على اللون الذهبي.
  • ونقوم بتفتيت الجبن فوق وجها بالتساوي وقلب الصينية الكنافة الآخرة فوقها.
  • وتضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة ونخرج الصينية ونصب القطر الساخن فوقها وتكون جاهزة للتقديم.
  • ويتم وتزينها بطرق عدة مثل وضع المكسرات المطحونة أو جوز الهند.
إقرا أيضا:  طريقة عمل كيكة الزبادي اللايت

طريقة عمل الكنافة النابلسية بجبنة الموزاريلا

المكونات الرئيسية لها

إقرأ أيضا:طريقة عمل رغوة النسكافيه دون خلاط
  • كيلوغرام من فرك الكنافة.
  • كيلو من جبنه العكاوي.
  • 600 غرام من زبدة أو السمن سائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة لون طعام برتقالي.
  • عدد 4 أكواب من شربات بماء الورد.
  • عدد 2 كوب من الجبنة موزاريلا.
  • مكسرات مطحونة للتزيين.
إقرا أيضا:  طريقة طهي سمك السردين

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بوضع اللون البرتقالي في السمن المذابة حتى يتجانس اللون ومن ثم نضعه فوق فرك الكنافة ونقلبها جيدا حتى تتشرب السمن جيدا.
  • ونقوم بتحضير وعاء آخر ونضع الجبنة العكاوي تصفى جيدا من الماء.
إقرا أيضا:  طريقة تحضير بلح الشام
طريقة عمل الكنافة النابلسية بجبنة الموزاريلا
طريقة عمل الكنافة النابلسية بجبنة الموزاريلا
  • ومن ثم نقوم بوضع الكنافة في صينية متوسطة الحجم ونصب فوقها جبنة الموزاريلا وجبنه العكاوي ونقوم بفركها جيدا.
  • ومن ثم نضع الصينية في الفرن في درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة وتترك نحو نصف ساعة إلى أن تحصل على اللون الذهبي.
  • ومن ثم نقوم بقلب الصينية في طبق التقديم ونصب الشربات عليها وهي ساخنة.
  • ونقوم بتزينها بطرق عدة مثل وضع المكسرات المطحونة والزبيب عليها.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل مخلل خيار
السابق
أهم أسباب الاسهال اثناء الحمل
التالي
كيفية عمل الملوخية المجمدة بالطماطم