طريقة عمل معقود التين تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل معقود التين لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ومربى التين هي نوع من أنواع المربات التي تتميز بطعمها الرائع واللذيذ حيث ان التين قد يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان وقد يوجد أنواع كثيرة ومتعددة للمربى.
طريقة عمل معقود التين
مقادير عمل مربى التين
- 1/2 كيلو من التين ونقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة
- 1/2 كوب من السكر الأبيض الناعم
- حبة واحدة من الليمون ونقوم بعصرها
طريقة عمل مربى التين
- نقوم بغسل كل كمية التين التي توجد لدينا ثم نقوم بتقطيع التين الى قطع صغيرة ونقوم بوضعه في وعاء ونضيف اليه نصف كوب من السكر ونضعه على النار
- نترك قطع التين مع السكر على النار حتى يذوب السكر تماماً ونقوم بتهدئة النار ونترك التين مع السكر حتى يستوي تماماً ويصبح لة قوام مثل قوام العسل
- نقوم بإضافة عصير الليمون على مربى التين ونقوم بتقليبه ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج و نحفظها في الثلاجة
طريقة عمل معقود التين المجفف
المكونات
- كيلو جرام من قطع التين المجفف
- واحد كوب من السكر الأبيض الناعم
- كمية مناسبة من الماء الدافئ
- نصف ليمونة ونقوم بعصرها
طريقة عمل مربى التين المجفف
- اولاً نقوم بغسل حبات التين التي توجد لدينا بالماء جيداً ثم نقوم بوضع كمية الماء الدافئ في وعاء ونضع به كمية التين المجفف التي توجد لدينا ونتركه بالماء الدافئ مدة لا تقل عن خمس ساعات
- بعد مرور خمس ساعات نقوم بغسل حبات التين المجفف بالماء جيداً ونقوم بوضعه في وعاء ونضيف الية كمية من الماء الذي قمنا بنقعه به ونضيف اليه كوب من السكر
- نقوم بوضع هذا الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يذوب السكر تماما ويستوي التين وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع التقليب المستمر
- وبعد ذلك نقوم بوضع عصير الليمون على التين ونقوم بتقليبه مع خليط التين ونتركه على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تستوي وتنضج حبات التين المجفف تماما ويصبح لها قوام العسل والمربى الثقيل والكثيف ويتشرب كل كمية الماء الذي توجد به
- نرفع وعاء التين من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نضعه في برطمانات من الزجاج و نحفظها في الثلاجة حتى تتماسك ونخرجها في أي وقت نفضله وقد تقدم مع أي نوع من الخبز الذي نفضله