فن الطهي

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء ثمار مليئة بالألياف، و هو طبق شعبي في كافة أرجاء الولايات المتحدة في عيد الشكر، و يحتوي على قيمة غذائية عالية حيث تدخل في النظان الغذائي.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية

المقادير اللازمة 

  • كيلو من الفاصوليا الخضراء المقطعة
  • كأسين من الماء أو مرق اللحم
  • نصف كيلو من اللحم
  • نصف كيلو من البندورة
  • ملعقة من السمنة
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة
  • ورق غار
  • بصلة مفرومة حجم كبير
  • ضرسين من الثوم المهروس

للتتبيل

  • فلفل أسود
  • ملح

الطريقة

  • نضع ملعقة من السمن في طنجرة على نار معتدلة و من ثم نحمر البصل المفروم بشكل نلعم حتى يذبل.
  • نضيف قطع اللحم و نحرك حتى يتغير لون اللحم و من ثم نضع ورق الغار و البهارات.
  • يتم إضافة الثوم المهروس و التحريك.
  • نكون قد قشرنا البندورة و قمنا بعصرها جيداً و نضيفها على اللحم و نبقيها على النار حتى تغلي و تتسبك الصلصة و تصبح ذات قوام كثيف.
  • نرش الفلفل الأسود و الملح و نسكب مرق اللحم أو الماء و نتركها نصف ساعة.
  • نأتي بأطباق مناسبة و نسكب فيها الأرز الأبيض و السلطة.
إقرا أيضا:  كيفية طبخ الأوزي مع العجين
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء السورية

المقادير اللازمة

  • نصف كيلو من الفَاصوليا الخضراء
  • بصل عدد 2 مقطع شرائح
  • اربعة ضروس من الثوم
  • أربع حبات من البندورة المقشرة و المقطعة مكعبات
  • نصف ملعقة حجم صغير من بهار الكزبرة
  • نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار
  • نصف ملعقة من الملح
  • ربع كأس من زيت الزيتون

الطريقة

  • في طنجرة مليئة بالماء المغلي نقوم بسلق الفاصوليا الخضراء حوالي ثلاث دقائق.
  • بعد مضي المدة نضع الفاصوليا في إناء يحتوي على ماء بارد جداً لوقف عملية الطهي و نحافظ على لونها الأخضر.
  • نأتي بمقلاة و نضع فيها الزيت و عندما يسخن نضع البصل و نحرك حتى يتغير لونه و يذبل ثم نوزع فوقه القليل من الملح.
  • يتم اضافة ضروس الثوم و الكزبرة و صلصة البندورة و البندورة المقطعة و نحرك بشكل جيد.
  • نضع الفاصوليا التي تم سلقها و نواظب على التحريك حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها.
  • نضعها في أكواب التقديم و نرش عليهل الفلفل الأحمر الحار.
إقرا أيضا:  طريقة عمل فطيرة البطاطس
"طريقة عمل الفاصوليا الخضراء السورية
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء السورية

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة المفرومة

المقادير اللازمة

  • نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء
  • نصف ضُمة من الكزبرة الخضراء
  • حبة من البصل حجم كبير
  • كأس من عصير البندورة المصفى
  • ملعقة من صلصة البندورة
  • ضرسين من الثوم المفروم
  • ربع كيلو من اللحم المفروم
  • ثلاث ملاعق حجم كبير من الزيت
  • ملعقة حجم صغير من الفلفل الحار
  • فلفل أسود
  • ملح
إقرا أيضا:  طريقه عمل ورقه اللحمه بالخضار

الطريقة

  • نضع الزيت في طنجرة على نار معتدلة و نضع البصل المفروم و نحرك حتى يتغير لون البصل و يذبل.
  • نضع اللحم المفروم و نحرك جيداً حتى يتغير لون اللحم المفروم و نرش القليل من الفلفل الأسود و الملح.
  • نسكب عصير و صلصة البندورة على اللحم و نتركه حتى يتسبك و يصبح قوام سميك.
  • نصب كمية من الماء و نغلق الطنجرة جيداً و نتركها حتى تنضج.
"طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة المفرومة
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة المفرومة

المصادر و المراجع

Quick and Easy Green Beans

مقالات ذات صلة

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
كيفية عمل زبدة الفول السوداني
التالي
البودينج الصحي وطريقة عمله للأطفال