فن الطهي

طريقة عمل السجق السوري

طريقة عمل السجق السوري

طريقة عمل السجق السوري

السجق السوري من الاكلات التي يعشقها الصغار قبل الكبار ويمكن تحضير باكثر من طريقة فيمكن ان يقدم في السندوتشات ولكنها تحتوي على كميات سعرات حرارية متفاوتة حسب طريقة تسوية السجق ولكن هنا سوف نقوم بعمل السجق بافضل طريقه سهله وبسيطه من خلال معرفة المقادير الصحيحة لإعداده وايضا سوف نوضح طريقة تحضير السجق السوري السهلة والسريعة.

طريقة عمل السجق السوري

مقادير عمل السجق السوري

  • نقوم بإحضار كيلو من لحم الغنم الطازج ونحضر ثمرة من الفلفل الأحمر الذي تم فرمه ناعم.
  • وايضا ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو مع فرمه ايضا وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ملعقتان كبيرتان من بهارات السجق.
  • ونقوم باحضار نصف ملعقة من الكمون ونصف ملعقة من الكزبرة ونصف ملعقة من الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من الشطة المطحونة الملح يتم وضعه حسب الرغبه .
  • ونحضر نصف كوب من الصنوبر وراس من الثوم كامله ويتم فرمها.

طريقة تحضير السجق السورس

  • يعتبر السجق هو لحم غير مغلف ويحتوي على الكثير من البهارات.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع طاسة على النار ثم نقوم بوضع الزيت النباتي وملعقتين من زيت
    الزيتون ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الثوم المهروس مع التقليب حتى يذبل الثوم.
  • ثم بعد ذلك نقوم باضافة اللحم الناعم أو المفروم ناعم مع التقليب ثم نقوم باضافة البهارات التي لدينا مع التقليب ايضا ثم نقوم باضافه الملح والفلفل وايضا نضيف بهارات السجق والزنجبيل ثم نقوم باضافة الكزبره والكمون والشطة بعد ذلك ث يمكن استبدالها بدبس الرمان والفليفلة أو الشطة السائلة.
  • ثم في المرحلة التالية نقوم بتقليب اللحم مع البهارات يترك على نار متوسطة ولابد من
    التقليب من وقت لآخر لمدة عشرون دقيقة.
  • ثم نقوم باضافة الصنوبر في المرحلة الأخيرة حتى يصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل السجق السوري
طريقة عمل السجق السوري

طريقة تحضير ساندوتش السجق

إقرا أيضا:  طريقه عمل البيتزا السريعه
  • يوجد خبز مخصص للسندوتشات ولكن لابد من الاستعانة بالمخلل بالخيار وشرائح الطماطم.
  • ثم نقوم بوضع كميه من اللحم التي تكون مناسبه داخل السندوتشات ونقوم بدهن السندوتش القليل من الزيت على وجه السندوتش ثم نقوم بوضعه في الفرن او السخان المخصص لتسخين الخبز ثم بعد ما يخرج من الفرن نقوم بوضع المخلل والطماطم المقطعة الى شرائح ويمكن وضع المستردة إذا طلبت ذلك.
  • ويوجد بعض المناطق في سوريا تفضل تقديم تلك السندوتشات مع اللبن والعصير البارد وهي من الاكلات اللذيذة الساخنة وايضا من الاكلات السريعة التي يحبها الكبار والصغار.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  أفضل وصفات الدجاج المسلوق

مقالات ذات صلة

مرام البرعي

إسمي مرام البرعي وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل قطايف في المنزل
التالي
أعراض وباء الكوليرا وطرق وعلاجه