طريقة تنظيف وعمل الفشة المحمرة

كتابة: صابرين صبحي - آخر تحديث: 31 أكتوبر 2019
طريقة تنظيف وعمل الفشة المحمرة

الفشة هي رئة الخروف و هي جزء من المعلاق هي مفيدة للغاية و تضم الكثير من الفيتامينات و البروتينات و تقي الجسم من فقر الدم.

عمل الفشة المحمرة

المقادير المطلوبة

  • واحد كيلو من الفشة
  • ورق غار
  • حبل هيل
  • القليل من الفلفل الأسود
  • القليل من الملح
  • ثوم
  • بصل

الطريقة 

  • على نار معتدلة نقوم بوضع إناء و فيه ماء و نتركها حتى تصل مرحلة الغليان.
  • نضع في الماء الثوم المفروم و الفلفل الأسود و ورق الغار و حب الهيل و نضع البصل أيضاً مقطع إلى أربع قطع.
  • يتم وضع الفشّة و نتركها حتى تنضج.
  • حين نضوج الفشة نتركها تبرد تماماً و من ثم نقطعها إلى قطع ذات حجم صغير.
  • نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار و نقوم بتسخينهم جيداً و يتم اضافة الثوم المفروم و الفلفل الأسود.
  • نضع قطع الفشّة الصغيرة و نقلبها حتى تتحمر و نرش عليها القليل من الملح و تصبح جاهزة لتناولها.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير مرق الدجاج السريع

طريقة شوي الفشة

المقادير اللازمة 

  • كيلو من الفشة
  • القليل من الكمون
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود
  • ليمون
  • بندورة مبشورة
  • بصل مبشور

الطريقة 

  • نقوم بغسل الفشة جيداً.
  • نضع البصل المبشور و البندورة المبشورة في غناء عميق مع اضافة الفلفل الأسود و الملح و الكمون و عصير الليمون اليها و نتبل الفشة بهم بشكل جيد بعد أن نكون قد قطعناها قطع صغيرة.
  • نضعها في الثلاجة حوالي 30 دقيقة.
  • نضع قطع الفشّة في أسيخ مخصصة للشوي و من ثم نشويها على الشواية الكهرائية أو على الفحم.
  • يتم تناولها مع أطباق معينة من السلطة المفضلة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكوكتيل
"طريقة الفشة
“طريقة الفشة

طريقة تنظيف الفشة

المقادير المطلوبة

  • كيلو فشة
  • ملح
  • ليمون
  • خل
  • دقيق

الطريقة

  • نرتدي قفازات لليد و نقطع الفشّة إلى قطع كبيرة و من ثم نغسلها جيداً بالماء .
  • يتم وضع الفشّة في إناء كبير و نضيف اليها ربع كأس من الخل و ملعقتين حجم كبير من عصير الليمون و ملعقتين من الملح و ملعقة حجم كبير من الطحين و كأس من الماء.
  • نخلط المكونات السابقة مع الفشّة خلطاً جيداً و نتركها في الثلاجة لمدة تصل من ساعة إلى ساعتين.
  • بعد ذلك نخرج الفشّة من الثلاجة و نغسلها جيداً و نضعها في مصفاة 30 دقيقة لكي تتصفى بشكل كامل و من ثم طهيها مباشرة أو وضعها في أكياس تفريز و وضعها في الثلاجة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الطحينة البيضاء

المصادر و المراجع

 Kokoretsi

30 مشاهدة