المولتن كيك
طريقة تحضير مولتن كيك يحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تحضير مولتن كيك لا يقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وتعتبر الحلويات من أكثر الأكلات التي ترتوي بها النفوس وتشتاق إليها وهناك العديد من الحلويات التي قد تجد نفسك محتاج إليها وتناولها ولكن تختلف طرق تحضيرها باختلاف انواعهم فنجد ان الحلويات تحتوي على سعرات حرارية عالية تعمل على إمداد الجسم بالطاقة الكبيرة وبالكثير من العناصر الغذائية العالية ومن هنا نجد انه من اهم انواع الحلويات هي المولتن كيك والذى يمتاز لذاذته الكبيرة جدا واحتوائه على المزيد من الشيكولاته التي يفضلها الكثير منا.
طريقة تحضير مولتن كيك
مكونات خليط الكيك
- لا بدَّ من توافر 100 مللى جرام من الشيكولاته الخام
- لا بدَّ من توافر عدد 6 ملاعق كبيرة من الزبدة سواء الزبدة الصفراء أو الزبدة البلدى
- لا بدَّ من تجهيز كمية ربع كيلو من الكريمة
- لا بدَّ من توفير كمية ربع كوب من الدقيق الفاخر النظيف
- رشة ملح واحدة بسيطة
- عدد 2 حبة من البيض الكبير
- عدد 2 حبة كبيرة من صفار البيض
- كمية تلت كوب من السكر الناعم
- كمية نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله
طريقة تحضير مولتن كيك بالخطوات
- نقوم أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وهي 200 درجة مئوية ثم نقوم بإحضار عدد 6 اطباق فرن صغيرة ثم نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة ومن ثم ننثر عليها السكر ونقوم بتركها جانبا
- نقوم بتحضير اناء متوسط الحجم ونضع به الشيكولاته وأيضا نضع به الكريمة ونضيف اليهم الزبدة ونقوم برفعهم على النار حتى تتم عملية الذوبات للشيكولاته ولكن لا بدَّ ان تكون نار هادئة
- نقوم بإضافة كمية الدقيق وكذلك رشة الملح إلى الشيكولاته ونقوم بتقليب الخليط ونتركة إلى الجانب
- وفي وعاء الخلاط نقوم بوضع البيض وصفار البيض وأيضا نضع الفانيليا والسكر ونقوم بتشغيل المضرب على سرعة متوسطة وهي من خمسة إلى 6 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
- نقوم بعد ذلك بإضافة خليط الشيكولاتة على مرتين مع استمرار التقليب بكل هدوء حتى يختلط تماما مع البيض
- ومن ثم نقوم بتوزيع الخليط بالتساوى على الأطباق بالفرن بحيث يتم ملء ثلاثة ارباع الطبق
- نقوم بإدخال الاطباق إلى الفرن ونخبة لفترة من 9 إلى 10 دقائق حتى تتماسك الأطراف ويصبح وسط الكيك طريا
- اتركى كافة الأطباق لتبرد لمدة حوالى خمسة اطباق ثم نقوم بتمرير سكين على أطراف الأطباق لتنفصل عن الطبق ثم نقلبها على طبق التقديم ونقوم بنثر السكر عليها ونقوم بتقديمها بشكل مباشر.