طرق مختلفة لعمل الأكل البحري
الأكل البحري يعد من الأطعمة المحبوبة عند بعض الأشخاص والتي يكون بها العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، حيث أنه يحتوى على الكولاجين الذي يحافظ على صحة البشرة والشعر، واوميغا3، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، ويوجد كثير من الناس تحب أن تأكل الأكل البحري عن الأكلات الأخرى، مثل السمك واللحوم البيضاء والحمراء، وتصنع الأكلات البحرية بطرق سهلة وبسيطة.
طرق مختلفة لعمل الأكل البحري
فيليه السالمون مع الفلفل
المكونات
- حبتين من الفلفل الأحمر أو أي لون تريده.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- فص واحد فقط من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الشطة أو الفلفل الحار.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- رشة كمون.
- ربع كيلو سمك سالمون دون العظم ويكون بجلده.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح طويلة.
- فصين ثوم مفروم جيدا.
- فلفل ملون ومقطع أصابع طويلة.
- كوبا من الماء.
- بهارات حسب الطلب.
- كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة
- نقوم بتحضير صلصة الفلفل، بالقيام بوضع الفلفل الأحمر على النار مع التقليب المستمر إلى أن تصير لون القشرة سوداء.
- بعد ذلك يرفع الفلفل من على النار ثم يترك جانبا ويغطى بكيس من النايلون مدة خمس دقائق.
- وسوف تلاحظ أن الفلفل صار طري ويسهل أن يزال القشور بسهولة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر المقشر، ثم يضرب في الخلاط الكهربائي من الزيت، إلى أن يتحول الخليط إلى سائل ناعم.
- ثم بعد ذلك نقوم بغلي الصلصة على النار حتى تفقد الماء الزائدة للحصول على مذاق رائع.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة أو طاسه ونضع فيه القليل من الزيت مع كمية من الثوم والشطة، ثم تضاف صلصة الفلفل عليها.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقليب الخليط مدة ثلاث دقائق، ثم تترك جانبا حتى يبرد لحين التقديم.
طريقة أخرى أيضا لصنع السلمون
- نقوم بتنظيف سمك السلمون بلطف ونضيف عليه الملح والفلفل الأسود.
- ثم يضاف على سمك السلمون صلصة الفلفل على مناطق اللحم.
- ثم نقوم بتحضير طاسه ونضعها على النار، وفيها القليل من الزيت، ثم يتم تشويح قطع السالمون على نار متوسطة ثم بعد ذلك يوضع في الفرن مدة ثلث ساعة، بإضافة ماء قليل جدا.
- وأيضا تأتى بطاسه أخرى ويشوح فيها البصل المقطع والثوم إلى شرائح فوق أصابع الفلفل الملونة، إلى أن تذبل.
- ثم يوضع السمك بعد طهوه في طبق التقديم، ثم يوضع فوقه الخضار المشوح ويزين بالكزبرة وصلصة الفلفل.
المصادر والمراجع
45 Healthy Salmon Recipes That You’ll Want To Make Again And Again
Salmon & broccoli cakes with watercress, avocado & tomato salad