فن الطهي

ساندويشات متنوعة و طريقة عملها

ساندويشات متنوعة و طريقة عملها

ساندويشات المربى

ساندويشات المربى من المقبلات المعروفة في العالم العربي و تقدم على سفرة الإفطار او العشاء.

مكونات ساندويشات المربى

  • مربي للحشو
  • نص كيلو دقيق
  • نص كوب حليب
  • نص كوب زيت
  • نص كوب ماء
  • 2معلقة كبيرة من  سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نص ملعقة صغيرة ملح
  • بيضة

الطريقة

  • فى اناء كبير نضيف الزيت والحليب والماء والخميرة والسكر والبيضة ونقلبها جيدا لغاية أن تذوب الخميرة.
  • نضيف الملح ع الدقيق ونضيفهم على الخليط ونعجنهم كويس ونفرده في العجينة إلى أن تبقى مطاطية نغطيها لكي تختمر ، بعد ان تختمر نكورها كور صغيرة و نتركها ترتاح قليلاً، ثم نفرد واحدة واحدة ونحشيها ونلفها  ونرصها في صينية مدهونة ونتركها ترتاح .
  • نخفق صفار البيضة مع ملعقتين كبار حليب  وندهن وجع العجينة ونرش السمسم  وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠
  • ثم بعد خروجه من الفرن نترك الفينو يبرد ثم بعد ذلك نقوم بفتحه رغيف الفينو نضع المربي بداخله
سندويشات المربى
سندويشات المربى

 ساندويشات شاورما

مقادير ساندويشات الشاورما

  •  نص كيلو دقيق
  • نص كوب حليب
  • نص كوب زيت
  • نص كوب ماء
  • 2معلقة كبيرة من  سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نص ملعقة صغيرة ملح
  • بيضة

الطريقة

  • فى اناء كبير نضيف الزيت والحليب والماء والخميرة والسكر والبيضة ونقلبها جيدا لغاية أن تذوب الخميرة.
  • نضيف الملح ع الدقيق ونضيفهم على الخليط ونعجنهم بشكل جيد ونفرد في العجينة إلى أن تصبح مطاطية نغطيها و نتركها لكي تختمر و بعد أن تختمر نكورها كور صغيرة ونتركها ترتاح.
  • نفرد واحدة واحدة ونحشيها ونلفها ونرصها في صينية مدهونة ونتركها ترتاح.
  • نخفق صفار البيضة مع ملعقتين كبار حليب و ندهن به الوجه ونرش السمسم  وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠
  • ثم بعد خروجه من الفرن نترك الفينو يبرد ثم بعد ذلك نقوم بفتحه رغيف الفينو نضع به شاورما الفراخ.
إقرا أيضا:  طريقة عمل طاجن البامية

مقادير الشاورما

  • صدور فراخ
  • 2علبة زبادي
  • معلقة صغيرة كركم
  • معلقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة بصل بودر وثوم بودر
  • معلقة صغيرة من الجنزبيل
  • 2فص ثوم
  • معلقة كاري

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع صدور فراخ على شكل شرائح  ثم ضيفي عليهم الزبادي  ومعلقه كركم معلقه كاري و ملح ومعلقه بابريكا وثوم بودرة وبصل بودرة و زنحبيل وفصين ثوم مفرومين و نقلبهم بشكل جيد و من ثم لمدة يوم بالثلاجة ثم قومي برفعه علي النار حتي تستوي  وقومي بوضع جبنه موزريلا وجبنه رومي وشيدر وبطاطس والفراخ  ايضا ثم نقوم بحشو في الفينو بعد أن يبرد بشكل كامل.
 سندويشات شاورما
سندويشات شاورما

ساندويشات جبنه رومي

مكونات ساندويشات جبنة رومي

  • جبنة رومي للحشو
  • نص كيلو دقيق
  • نص كوب حليب
  • نص كوب زيت
  • نص كوب ماء
  • 2معلقة كبيرة من  سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نص ملعقة صغيرة ملح
  • بيضة

الطريقة

  • فى اناء كبير نضيف الزيت والحليب والماء والخميرة والسكر والبيضة ونقلبها جيدا لغاية أن تذوب الخميرة.
  • نضيف الملح ع الدقيق ونضيفهم على الخليط ونعجنهم بشكل جيد ونفرد في العجينة إلى ان تبقى مطاطية نغطيها و نتركها تختمر ..بعد أن تختمر نكورها كور صغيرة و نتركها ترتاح.
  •  نفرد واحدة واحدة ونحشيها ونلفها ونرصها في صينية مدهونة و نتركها ترتاح
  • نخفق صفار البيضة مع ملعقتين كبار حليب و ندهن به الوجه ونرش السمسم  وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠
  • ثم بعد خروجه من الفرن نترك الفينو يبرد ثم بعد ذلك نقوم بفتحه رغيف الفينو نضع بداخله شرائح جبنة رومي و من ثم تصبح ساندويشات جبنة رومي جاهزة.
سندويشات جبنه رومي
سندويشات جبنه رومي

المصادر و المراجع

Sandwich

السابق
من يكون مطرب فواز المطيري
التالي
معلومات عن الاقتصاد الصيني