التغذية

البذور الصحية وفوائدها

أفضل البذور الصحية وفوائدها

تعرف البذور الصحية كأحد أهم مصادر العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن وأحماض دهنية صحية والتي تعمل على حماية الجسم من الأمراض المختلفة.

فوائد البذور

تعد البذور أحد أهم العناصر الغنية بالكثير من الفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية والألياف الغذائية التي تعمل على رفع مستوى صحة الجسم وتقديم العناصر التي يحتاجها، إلا أنه يوجد العديد من البذور التي لا تؤكل لاحتوائها على بعض المواد الكيماوية السامة.

-

أفضل البذور الصحية

  • بذور الشيا

تعد بذور الشيا أحد أهم المصادر الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تحقق الكثير من الفوائد للجسم، ويمكن تناولها نيئة مع الكثير من الماء لقدرتها على امتصاص السوائل.

  • بذور اليقطين
إقرا أيضا:  أطعمة ذات سعرات حرارية عالية

تشتهر بذور اليقين بانها أحد البذور الصحية الغنية بالبروتينات والدهون الصحية والمعادن المهمة لصحة القلب، ويمكن تناولها عن طريق إضافتها لأي حساء أو السلطات المتنوعة.

  • بذور الكتان

تشتهر بذور الكتان بإحتوائها على البوتاسيوم والأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على إخفاض ضغط الدم المرتفع وتستخدم مطحونة بإضافتها الى المخبوزات المتنوعة.

  • الأرز البري

يحتوي الأرز البري على نسب مضاعفة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية مقارنة بالأرز الأبيض.

  • بذور الرمان
إقرا أيضا:  فوائد وأضرار قشر الرمان المطحون

تتميز بذور الرمان أحد البذور الصحية لإحتوائها على الكثير من الفيتامينات وأهمها فيتامين c

  • بذور الكينوا

وهي أحد المصادر الغنية بالبروتينات النباتية المفيد للجسم

  • بذور القنب

وهي أحد المصادر الغنية بالأحماض الدهنية المهمة للجسم

  • بذور دوار الشمس

وتعد هذه البذور الصحية أحد أهم المصادر لفيتامين E

 

بذور لا تؤكل

هناك الكثير من البذور التي تحتوي على مواد كيميائية سامة تتسبب في المشاكل الصحية للإنسان، وهي كالآتي:

  • بذور التفاح

تحتوي بذور التفاح على مادة السانيد السامة في الجسم والتي تفرز في الجسم بعد هضمها، لذلك تجنب التناول المفرط لبذور التفاح.

  • بذور الكرز
إقرا أيضا:  فوائد الموز الاخضر وعناصره الغذائية

تحتوي بذرة الكرز على مادة السيانيد الهيدروجين والتي تتسبب في الكثير من المشاكل الصحية في حال تناولها، حيث تتسبب في الصداع المزمن والصعوبة في التنفس وزيادة في معدل ضربات القلب بالاضافة الى التقيؤ والتشنجات العضلية.

  • بذور المشمش

تحتوي بذرة المشمش أيضا على مادة السيانيد السامة والتي تسبب مشاكل صحية لمن يتناولها، لذلك تجنب تناول بذرتها أو اللوزه الموجودة داخلها.

 

المصادر والمراجع

مصدر 1

مصدر2

 

رنا خضر مدققة وكاتبة محتوى في موقع ويكي عرب، حاصلة على البكالوريوس في علم الاجتماع، أعمل من أجل إثراء المحتوى العربي على المستويين المحلي والعالمي، وذلك لأن المعلومة يجب أن تكون حرة.

السابق
أسباب وطرق مواجهة المراهقة المتأخرة
التالي
كنوز قارون