التغذية

أين يوجد الحديد في الطعام

أين يوجد الحديد في الطعام

الحديد في الطعام

يوجد الحديد في الطعام، وهو يعد من المكونات الأساسية في جسم الإنسان، حيث أنه هو المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الدم، وهو المسؤول عن إنتاج الهيموجلوبين وعن صحة الجهاز العصبي والجهاز المناعي ويحافظ على طبيعة نمو الجسم بشكل طبيعي، ونقص الحديد يؤدي إلى أضرار بالغة في جسم الإنسان حيث أنه يتسبب في الإصابة بفقر الدم وغيرها من الأمراض، فأين يوجد الحديد في الطعام ؟

أهم مصادر الحديد في الطعام

"أهم
أهم مصادر الحديد

إن عنصر الحديد ينقسم إلى نوعين في الطعام وهو عنصر حديد هيمي وهو الموجود في النبات والنوع الآخر هو عنصر الحديد الحيواني، ويمكن الحصول على الحديد عن طريق الأغذية التالية: 

  • الدواجن ومشتقاتها. 
  • اللحوم الحمراء ومشتقاتها. 
  • الأكلات البحرية المختلفة. 
  • الفاصولياء. 
  • الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ والتي تعرف بأنها تحتوي على نسبة حديد عالية جدًّا. 
  • الباذنجان
  • مختلف الفواكه المجففة مثل المشمش المجفف والزبيب. 
  • البازلاء الخضراء. 
  • بعض الأطعمة مثل الخبز والباستا والحبوب. 

كمية الحديد التي يحتاجها الجسم الطبيعي 

  • إن كمية الحديد في الطعام الموصى بها للجسم تختلف مابين الأعمار المختلفة بين الأطفال والبالغين وكبار السن وأيضًا تختلف بين نوع الجنس وتختلف أيضًا بين الحامل والمرضعة. 
  • للأطفال حديثي الولادة حتى ستة أشهر يجب تناول مقدار 0.27 ملي غرام في اليوم. 
  • أما الرضع ما بين سن سبعة أشهر إلى سن عام كامل يجب تناول مقدار 11 ملي غرام في اليوم. 
  • أما الأطفال من سن سنة إلى ثلاث سنوات يجب تناول مقدار 7 مليجرام في اليوم. 
  • أما الأطفال من سن أربع أعوام وحتى ثماني أعوام يجب تناول مقدار 10 مليجرام في اليوم. 
  • أما الأطفال من سن تسع أعوام إلى ثلاثة عشر عامًا فيجب تناول مقدار 8 مليجرام في اليوم. 
  • أما الذكور من سن أربعة عشر عامًا إلى ثمانية عشر عامًا فيجب تناول مقدار 11 ملي غرام في اليوم. 
  • أما الإناث من سن أربعة عشر عامًا إلى ثمانية عشر عامًا فيجب تناول مقدار 15 ملي غرام في اليوم. 
  • أما الذكور من سن تسعة عشر عامًا إلى خمسون عامًا فيجب تناول مقدار 8 مليجرام في اليوم. 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  فوائد بيض السمان والقيمة الغذائية له

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  ما هو سوء التغذية
إقرأ أيضا:فوائد و أضرار البقلة

إسمي اسماء السيد كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
طريقة انشاء قناة في اليوتيوب
التالي
مفهوم وأشكال قاعدة البيانات