فن الطهي

أفضل وصفات الدجاج المسلوق

الجميع يعشق أطباق الدجاج اللذيذة المشوية والمطبوخة وغيرها، ولكن هناك بعض الأشخاض يفضلون تناول الدجاج المسلوق للحفاظ على صحتهم ورشاقتهم خاصة كبار السن، فأطباق الدجاج المسلوق لذيذة للغاية، فسوف نقدم لكم في هذا المقال أشهى الوصفات.

أكلات بالدجاج المَسلوق

طريقة عمل كفتة الدجَاج المّسلوق

-

المكونات:

  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب كبير من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة ومسلوق ومنزوع الجلد والعظام.
  • جزرة متوسطة الحجم.
  • حبة فلفل.
  • 2 بيضة صغيرة الحجم.
  • ملعقة متوسطة من البهارات الخاصة بالدجاج.
  • نصف كوب صغير من البقسماط.
إقرا أيضا:  ما هي طريقة طبخ لحمة النعام

 طريقة التحضير:

  1. نحضر كابة كهربائية ونضع بها كوب الدجاج المقطع والبصل المهروس و الجزر المبشور حتى يتم فرمهم جيدا ونضعه بالثلاجة لفترة تصل إلى 30 دقيقة.
  2. نخرج الدجاج من الثلاجة ونشكله إلى كور متشابهة حسب الرغبة ثم وضع الكور بالدقيق ثم إزالتها ووضعها بالبيض المضاف له الفلفل الأسود والملح ثم وضعها بالبقسماط.
  3. نقوم بإحضار مقلاه كبيرة بها زيت كثير ووضعه على نار عالية لكي يسخن ثم تحمر كفتة الدجاج به حتى تصبح لونها ذهبي و تقدم بجانب بعض السلطات كوجبة متكاملة لأفراد عائلتك.

طريقة تحضير قدرة الدجاج المسلوق

المكونات:

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملاعق صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 22 فص ثوم مفروم.
  • كوب متوسط من الحمص المسلوق.
  • كوبين ونصف من الأرز.
  • ملعقة متوسطة من الكركم.
  • بصلة متوسطة.
  • ملعقة قرفة مجففة أو عيدان حسب الرغبة.
  • أربع أوراق من أوراق الغار.
إقرا أيضا:  طريقة عمل سلطة التبولة
الدجاج المسلوق
الدجاج المسلوق

طريقة التحضير:

  1. ننظف الدجاجة بإستخدام الدقيق وملح الليمون ثم نغسلها بالماء جيدا.
  2. احضار وعاء متوسط به ملعقتين من الزبدة ووضعه على نار هادئة ثم نضيف له البصل المقطع قطع كبيرة بعد ذلك الدجاج وجميع البهارات ونقلبهم حتى يختلطوا ثم نتركهم على النار لمدة 10 دقائق لكي يتشوح  الدجاج قليلا.
  3. نغطي الدجاج بالماء الدافئ ونغلق الوعاء بإحكام لمدة 120 دقيقة لينضج.
  4. ننقع كوبين الأرز لمدة 15 دقيقة قبل وضعه على النار.
  5. نضع الزبدة وباقي البهارات وكوب الحمص المسلوق والأرز المنقوع  في وعاء ثم نقلبهم جيدا.
  6. نقوم بإخراج الدجاج بعد نضجه من المرقة الخاصة به.
  7. أخذ مرقة الدجاج ووضعها داخل الوعاء فوق الأرز والخليط ويترك لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة لكي ينضج ويقدم مع الفراخ المسلوقة كوجبة متكاملة لأولادك.
إقرا أيضا:  طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي

المصادر والمراجع

إسمي ندى علي أحمد كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
دواعي استعمال دواء سيبروسين
التالي
تعرف على تأثير المناخ على النباتات