الشيش طاووق
طريقة عمل الشيش طاووق تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الشيش طاووق لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والشيش طاووق يعتبر من الأكلات المفضلة التى يحبها الناس وأكثر الأشخاص يقبلون عليها لمذاقها الطيب فهي تتطلب في المطاعم أو في العزائم العائليه التى تكون بين الأسر لأنها سهلة وبسيطة ومكوناتها توجد فى أى منزل مصرى ولا تحتاج إلى مجهود.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات
- كمية من البصل يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم
- فلفل أخضر يتم تقطيعه
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- نصف معلقة من الكركم
- نصف معلقة الزعتر
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملح حسب الرغبة
- عصير ليمون حسب الرغبة
- ملعقتان من الخل الأبيض
- ثلاث معالق من الخردل
- كمية من الحليب
- خمس فصوص من الثوم
- كيلو من صدور الدجاج التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم
طريقة عمل الشيش الطاووق بالخطوات
- نقوم بإحضار اناء عميق ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على وضع القليل من اللبن الرايب الخردل ومن الثوم المهروس إلى البهارات ونعمل على مزجها جيدا
- نعمل على وضع عصير الليمون والخل إلى المزيج
- نعمل على تحضير التتبيلة ونقوم بوضع صدور الدجاج داخل التتبيله ونعمل على مزجها جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض
- نعمل على وضع الدجاج في الثلاجة بعد ان يتم تغطيته عن مدة لاتقل عن ثلاثين دقيقه لكى يتم التأكد من شرب الصدور للتتبيلة
- نعمل على تجهيز أسياخ خشبية ونقوم برص قطع الدجاج عليها مع اضافة البصل والفلفل الأخضر بحيث نقوم بوضع كمية من صدور الدجاج ونضع وراءها قطع من البصل والفلفل الأخضر ويتم تكرار هذه العملية إلى انتهاء الكمية المطلوبة
- نعمل على وضع القليل من الزيت على الشواية ونقوم برص قطع الشيش طاووق عليها ونعمل على تقليبه من الحين إلى الأخر حتى لا يتم التصاقها مع الشوايه
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونعمل على تقديم شيش الطاووق ساخنا بجانب السلطات والمخللات والأطباق الأخرى
طريقة عمل الشيش طاووق بالدجاج
المكونات
- عشر فصوص من الثوم
- ثلاث أكواب من الحليب
- ربع كوب من زيت الزيتون
- عصير الليمون الحامض
- ملعقتان من خل التفاح
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض
- نصف معلقة من الزنجبيل
- نصف ملعقة من البابريكا
- كمية من الملح
- معلقه صغيره من الصلصه
- كيلو من الدجاج المقطعة
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونعمل على خلط المكونات مع بعضها البعض
- نقوم بوضع الفراخ في التتبيلة حتى تتشرب جيدا ثم نقوم بوضعها في الثلاجه لمده اربع ساعات
- نعمل على رص الدجاج فى صينية ونقوم بادخالها في الفرن لمده ثلث ساعه
- بعد الانتهاء من الطهي نقوم بوضعها داخل وعاء زجاجي حتى تصبح طريه ولذيذه