طمينة السميد نوع من أنواع الحلوى المشهورة في الجزائر؛ حيث تعتبر من أطباق الحلوى الشعبية، وتتكون حلوى طمينة السميد من السميد والعسل والزبدة والمزين ببعض المكسرات وقطع الشكولاته.
جدول المحتويات
المكونات والمقادير
لتحضير حلوى الطمينة الجزائرية نحتاج إلى المقادير الآتية:
- كوب سميد ناعم.
- أربع ملعقة كبيرة من الزبدة غير مملحة .
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
للتزيين:
- نصف كوب من القرفة.
- نصف كوب من شرائح الفستق الحلبي.
- نصف كوب من اللوز.
- نصف كوب من الورد الصغير المجفف.
- نصف كوب من شوكولا شيبس الفضية.
طريقة عمل حلوى طمينة السميد الجزائرية
لتحضير حلوى الطمينة الجزائرية نقوم بالخطوات الآتية:
- نقوم بوضع قدر على النار ونضيف كمية السميد ونقلبها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- نقوم برفع السميد من القدر ونضعه بصحن جانبي.
- نقوم بوضع الزبدة في نفس القدر ونتركها تذوب على النار ثم نطفأ النار تحت القدر.
- نقوم بإضافة العسل فوق الزبدة المذابة ونقلبها جيدًا حتى يذوب العسل.
- نضيف كمية السميد فوق الزبدة والعسل حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
نقوم بسكب الخليط بصحن التقديم. - نقوم بتزين حلى الطمينة الجزائرية بالقرفة وشرائح الفستق الحلبي وحبات اللوز وحبات شوكولا شيبس الفضية والورد المجففة ويقدم للأكل.
معلومات غذائية عن حلوى طمينة السميد
- يعتبر من الأطباق قليلة السعرات الحرارية؛ حيث أنه خالٍ من السكر، ويتم استخدام العسل بديلًا عنه.
- يعتبر من الأطباق التي تنال إعجاب الأطفال؛ كونها مزينة بالمكسرات وقطع الشكولاته.
- يعتبر من الأطباق التي تدعم نمو الأطفال؛ وذلك لاحتوائه على السميد والزبدة والعسل، وخاصة نمو العظام والعضلات والأسنان، وتطور القدرات العقلية والذهنية.
- يمكن الاستفادة من فوائد العسل العديدة والكثيرة والقيّمة من خلال تناول الطبق في حال فقدان الرغبة في تناول العسل بشكل مباشر.
- يساعد الطبق على ضبط ضغط الدم في الجسم في حال ارتفاعه؛ وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم والمغنسيوم الموجودين في السميد.
- يعتبر السميد المستخدم في الطبق بديلًا صحيًا عن الدقيق الأبيض، والذي يعمل على ضبط الوزن الزائد في الجسم.
- يساعد طبق طمينة السميد على تحسين الحالة المزاجية؛ وذلك لاحتوائه على اللوز.
- يعتبر الطبق من الاطباق الصحية للأم الحامل؛ حيث أنها يزودها بعناصر غذائية هامة دون أن يتسبب لها بالحرقة أو الغثيان.
- يعتبر من الأطباق الصحية لمرضى السكري دون الخوف من ارتفاع مستويات السكر لديهم.
- يزود الطبق الجسم بكميات وفيرة من الطاقة، لذا يُنصح بتناوله صباحًا كبديل عن وجبة الإفطار مع كأس من الحليب.
