فن الطهي

أدوات تزيين الكيك

أدوات تزيين الكيك

تعد طريقة تقديم الاطباق و تزيينها من الخطوات المهمة لإضافة لمسة جمالية للطبق وسنتعرف اليوم على أدوات تزيين الكيك وطرق تقديمه.

أدوات العجن و التزيين

  • منخل للدَّقيق: يستخدم في تخليل الهواء لذرات الدّقيق، وتخليصه من الرطوبة والتكتلات، وسهولة توزيعه وخلطه مع المقادير الأُخرى.
  • النشابة المستخدمة في فرد العجين.
  • فرشاة العجين: تشبه الفرشاة المستخدمة في طلاء الجدران، ولكنَّها أصغر وأقل كثافةً، وتستخدم في دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة.
  • الخلاط الكهربائي الذي يمسك باليد ويمرر داخل خليط الكيك لمزجه.
  • العجانة الكهربائية: من أهم صفاتها أنها تخلط المقادير لوحدها دون أن تضطر ربة المنزل من الإمساك بها.
  • المخفق اليدوي الذي يستخدم في خفق البيض.
  • المنقاش: يستخدم في تهذيب حواف العجين وتشكيلها قبل خبزه.
  • قالب خبز الكيك وهي على أشكال وأحجام متنوعة.
  • محددات القطع: وهي عبارة عن أقراص مستديرة الشكل تستخدم في التحكم بالمقاس والتقطيع.
  • سكين تقطيع الكيك: وهي عبارة عن سكين عريضة، حافتها تكون مستقيمة وغير مسننة.
  • حامل الكيك: عبارة عن صينية لتقديم الكيك بها.
  • حافظة الكيك: عبارة عن علبة بلاستيكية ولها غطاء محكم تستخدم لحفظ الكيك حتى يبقى طريًّا ولا يجف.
  • كيس الحلواني: يستخدم لوضع الكريمة بداخله، حيث يسهل التحكم بالكريمة والسيطرة عليها وقت التزيين.
  • أوراق خبز الكب كيك.
  • أوراق الزبدة التي توضع عليها قطع البتي فور أو البسكويت.
  • أقلام تزيين: تستخدم للكتابة والرسم على الكيك، وهذه الأقلام تحتوي على حبر مصنوع من مواد قابلة للأكل، وتكون على ألوان مختلفة والعلبة تحتوي على 10 أقلام.
  • رول التزيين المخصص للفوندان.
  • أقماع التزيين.
  • ورق الزبدة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل شوربة الفول النابت

طرق تزيين الكيك

  • تَزيين الكيك باستخدام الكريمة.
  • تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة او صوص الفراولة.
  • تَزيين الكيك بكريمة الزبدة.
  • تَزيين الكيك بالمارشميلو.
  • تزيين الكيك بالفواكه و المكسرات.
  • تَزيين الكيك باستخدام زبدة الفول السوداني.
  • تزيين الكيك باستخدام جوز الهند المبشور المحمص.
إقرا أيضا:  كيفية عمل مربى اللارنج

طرق تقديم الكيك

  • بعد الانتهاء من خبز الكيك قومي بإضافة الكريمة البيضاء على وجه الكيك و غطيها بشكل كامل و من ثم قومي بتزيين الكيك باستخدام قطع الفواكه على جانب الكيك الايسر بشكل متراكم و على الجانب الأيمن قومي بوضع وردة لونها يتناسب مع الوان الفواكه المضافة و قومي بوضع شبرة على الكيك من الوسط.
  • عندما تريدين تزيين الكيك المصنوع على شكل رول قومي بقطع 3 قطع من الرول و ضعيها امام الرول بشكل جميل و من ثم انثري او رشي السكر المطحون على كيك الرول و القطع الموجودة أمامه و ضعي وردة كبيرة بجانب القطع على الجانب الأيمن يكون لونها يتناسب مع لون الكيك.
  • قومي باستخدام كريمة التزيين و ارسمي على الكيك ورد صغيرة باللون الذي تفضلينه.
  • اضيفي الشوكولاتة الذائبة على وجه الكيك و رشي القليل من المكسرات المقطعة على الوجه.
إقرا أيضا:  أكلات من المطبخ التونسي سريعة وسهلة

المصادر والماجع

-

المصدر 

السابق
الفرق بين البقدونس و الكزبرة
التالي
من هو نجيب محفوظ