الكاجو
ان اصل نبات الكاجو يرجع الى الجزيرة الكاريبية وشمال البرازيل وشرقه اذ انهما يعدان من اكثر الدول زراعة له وانتشر بعد ذلك الى ان وصل الى المناطق الاستوائية حول العالم مثل افريقيا والهند وجنوب شرق اسيا التي تعد تربتها صالحة لزراعته .
الزراعة
يتم زراعة نبات الكاجو في تتصف بأنها رملية ضيقة ذات مستوى هيدروجيني ويجب الابتعاد عن زراعته في تربة تحتوي على الصلصال نهائيا .
يعد المصدر الرئيسي للكاجو الذي يتم انتاجه للتجارة يأتي من افريقيا والهند ، كما يمكننا الحصول عليه بشكله الخام كما هو بشراءه عن طريق مواقع الانترنت .
فوائد النتبات
يتميز سواء ان كان بذور او مكسرات على انها تمتاز بأنها لها نكهة مميزة وغنية بالزيوت ويتم استخدامها في دول جنوب شرق اسيا لصنع وطبخ العديد من المأكولات المختلفة ،اذ انها تعد عنصر مهم في اعداد اطباق النباتيين واعداد اطباق الدجاج في الهند ،في حين ان أوروبا والدول الغربية يتم تناوله خام بشكله الرئيسي كوجبة خفيفة غنية بالبروتين ، كما يمكن اعتبار شجرة على انها مفيدة جدا لدعم الإنتاج المحلي لانه يستخدم في تصنيع الاخشاب المفيدة منها مثل القوارب والفحم وصناديق الشحن ويمكننا أيضا استخراج الصمغ الذي يشبه نوعية الصمغ العربي منها .
فوائد مكسرات الكاجو
تعد المكسرات المستخرجة والمصنعة من نبات الكاجو ذات الطعم اللذيذ غنية بالمواد الغذائية لذلك فهي تعتبر مفيدة جدا للصحة وبالإضافة الى ذلك يعتبر تفا الكاجو من الفاكهة المغذية لانه يعد الفواكه الغنية بفيتامين سي اكثر بكثير من فاكهة البرتقال كما يحتوي على الكالسيوم والحديد و فيتامينات أخرى مفيدة جدا لصحة الانسان ، بالإضافة الى ذلك اجرى عليه الباحثون عدة دراسات اثبتت انه يمكن استخدام الزيت السام الموجود في قشرته كنوع من المضادات الحيوية ، والحمض الموجود فيه يعتبر فعال في قتل البكتيريا التي تسبب حب الشباب ، وأنواع البكتيريا التي تسبب تسوس للأسنان وتأكل مينا الاسنان وقد تم استخدام نبات الكاجو في البرازيل لعلاج الأمراض مثل مرض الجذام .
مصادر و مراجع :