نبات الخرشوف هو نبات صالح للأكل يتم تناوله بسبب الفوائد الصحية الخاصة به، ولكن الكثيرون لا يعرفون فوائد نبات الخرشوف المختلفة، لذلك تعرفوا معنا على فوائده الصحية من خلال هذا المقال.
فوائد نبات الخرشوف بشكل عام
- يتم تناول الخرشوف بسبب الفوائد الخاصة به لتقوية الجهاز المناعي، وخفض الكولسترول، والحماية من الأمراض مثل: مرض السكري، وتصلب الشرايين، والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
- من مميزات الخرشوف أنه يزيل السموم من الجسم، يحسن من صحة الكبد، والمساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي مثل: عسر الهضم، والإمساك، ومتلازمة القولون العصبي، والإسهال.
- يحتوي الخرشوف علي عناصر مضادة للسرطان، وتساعد علي تقليل ضغط الدم، والتخلص من مخلفات الكحول، وتحفيز التبول.
- تاتي فوائد الخرشوف المختلفة من قيمته الغذائية، حيث انه منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول، في حين أنه مصدر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن.
- يحتوي الخرشوف على فيتامينات كثيرة مثل : فيتامين أ، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض الفوليك، وفيتامين ب 6، وفيتامين ب 12، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين د، وفيتامين هـ. كما أنه يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك، والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك.
فوائد نبات الخرشوف للحامل والجنين
- يعتبر الخرشوف اختيار ممتاز لتناوله في فترة الحمل، لأنّه يوفر الكثير من الفوائد للمرأة الحامل وجنينها، وينصح الاطباء ان الكمية الموصى بها من الخرشوف للحامل هي من 2500 إلى 300 ملغرام .
- يعتبر مهم لنمو خلايا الدماغ، وذلك لانه يحتوي على الكولينالذي يزيد من قدرة الطفل على التعلّم والتذكر، كما أنّ الكولين الموجود في الخرشوف يمكن أن يقلل من خطر إصابة الأمّ بسرطان الثدي لأنّه يعمل على تقليل مستويات الهوموسيتين في الدم.
- يساعد الخرشوف على تقليل خطر إصابة الأطفال بالأمراض العقلية و عيوب الأنبوب العصبية .
- يتميز الخرشوف بأحتوائه على الفولات المهمّ لنموّ الجنين؛ حيث إنّه يعدّ سبب اساسي لإنتاج الخلايا، ونموّها، وتطورها، كما أنّ الفولات يُعرف بأهميته في منع إصابة الجنين بتشقق العمود الفقريوعيوب الأنبوب العصبية، كما أنّه يقي الطفل من التشوهات التي قد تصيب الدماغ أو الجمجمة، وبالإضافة إلى ذلك فقد لوحظ أنّ نقص الفولات خلال فترة الحمل يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة، أو ولادة طفلٍ بوزنٍ منخفض.
- يتميز الخرشوف ايضا انه يحتوي علي المغنيسيوم المهمّ في منع احتباس السوائل، وتشنّجات الساقين أثناء الحمل، ومن الجدير بالذكر أنّ احتياجات المرأة الحامل من المغنيسيوم تزداد خلال فترة الحمل، وذلك لأنّه مهمّ لبناء الأنسجة عند الطفل.
المصادر والمراجع
- Top 8 Health Benefits of Artichokes and Artichoke Extract
- 10 Artichoke Health Benefits You Def Want To Get In On