نبذة عامة
طريقة عمل ساندويشات الخضار تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ساندويشات الخضار غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وإن هذا النوع من أنواع الساندويتشات من الأطعمة المفيدة جدا حيث انه قد يحتوي على قيمه غذائية عاليه لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن لأنه يحتوي على الخضار والخضار له قيمه غذائية عاليه وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل ساندويتش الخضار.
طريقة عمل ساندويشات الخضار
المكونات
- كمية من السبانخ.
- كمية من الجبنة الحادقة أو جبنه قليلة الملح وذلك حسب الرغبة.
- بصل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بيض وحبة البركة.
مقادير عمل عجينة الفطائر
- كمية من الدقيق الأبيض حسب الحاجة.
- بيكنج بودر.
- سكر وملح حسب الرغبة.
- لبن وزيت حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بوضع الدقيق في وعاء كبير فإذا كانت كمية الدقيق هي كيلو من الدقيق فنقوم بوضع معلقه كبيره من الخميرة الفورية ونقوم بإضافة ملعقتين من السكر عليها ومعلقه صغيره من الملح ونقوم بوضع البيضة والبيكنج بودر والزيت.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها ونقوم بعجن هذه العجينة باليد جيدا ثم نضع الماء واللبن بالتدريج ونقوم بعجنها جيدا لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينه ناعمة ولينه وطريه ولا يوجد بها أي تشققات.
- ثم نقوم بعد ذلك بتغطية العجين بقطعه من القماش ونقوم بوضعها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة وترتاح.
- وبعد أن تخمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى قطع من الكور الصغيرة ويجب أن يكون كل مقاس الكور واحد ونتركها حتى تختمر مرة أخرى.
- ونقوم بعد ذلك بوضع مقلاة على النار ونقوم بوضع فيها القليل من الزيت ونضيف البصل على الزيت ونقوم بتقليبه حتى يذبل لون البصل ونقوم بإضافة السبانخ على البصل ونقوم بتقليبهم جيدا ثم نقوم بعد ذلك بوضع قطعة من الجبن في طبق ونقوم بتفتيتها ونقوم بإضافة البصل والسبانخ عليها.
- ونقوم بعد ذلك بأخذ كل كوره من كور العجين ونقوم بحشوها بالبصل والسبانخ والجبنه ونقوم بقفلها ووضعها في صينيه نكون قد قمنا بدهنها بالقليل من الزيت ونقوم بدهن وجه الفطائر بالبيض وحبة البركة.
طريقة عمل ساندويشات الخضار وشاورما الدجاج
المكونات
- نقوم بتحضير كمية من صدور الفراخ ونقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة بالطول.
- ونقوم بعد ذلك بتقطيع شرائح من الفلفل الأخضر.
- ونقوم بتقطيع شرائح من البصل.
- ثوم مهروس.
- نقوم بتقطيع كميه من الطماطم إلى مكعبات صغيره.
- بقدونس ناعم ومفروم.
- خل وعصير ليمون.
- زيت حسب الحاجة.
- طحينة وكاتشب.
- خيار ومايونيز.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بوضع طاسه على النار ونقوم بوضع كميه من الزيت فيها ثم نقوم بإضافة كمية البصل الشرائح اللي الزيت ونقوم بتقليبه قليلا حتى يتغير لون البصل ونقوم بإضافة شرائح الفلفل على البصل ونتركهم قليلا حتى يذبل لونه.
- ونقوم بوضع طاسه أخرى على النار ونضع فيها كمية صغيرة من الزيت ونقوم بتشويح صدور الفراخ المقطعة فيها ونقوم بتقليبه حتى يتغير لونها ونضع عليها كمية من الماء ونتركها حتى تستوي.
- ونقوم بعد ذلك بإضافة الخل وعصير الليمون على الفراخ والبقدونس المفروم ونقوم بعد ذلك بإضافة الفراخ على البصل والفلفل ونقوم بتقليبه جيدا ونضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونتركها على النار حتى تستوي تماما.
- ونقوم بعد ذلك بوضعها في الساندويتشات.