طريقة عمل دجاج بالبصل المكرمل

دجاج بالبصل المكرمل

دجاج بالبصل المكرمل من الأطباق الغذائية الرئيسية، ويتم تحضيره من خلال طهي كل من الدجاج والبصل المُكرمل والفلفل الرومي بألوانه الجميلة، وقد يُضاف الى طبق دجاج بالبصل المكرمل المُنكهات التي تُضفي للطبق نكهة خاصة ومميزة.

المقادير

لتحضير طبق الدجاج بالبصل المُكرمل نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. ثمانية قطع من فخذ الدجاج.
2. ثمانية حبات من البصل المقطعة شرائح.
3. نصف كوب من الفلفل الرومي الأحمر.
4. نصف كوب من الفلفل الرومي الأصفر.
5. نصف كوب من الفلفل الرومي الأخضر.
6. ملعقة كبيرة من السكر.
7. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة في طبق دجاج بالبصل المكرمل.
8. ملعقة كبيرة من البابريكا.
9. ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاج.
10. ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
11. ورقتان من الغار.
12. علبة مشروب بريل.
13. نصف كوب مستردة.
14. نصف كوب من الزبدة اللينة.
15. ماء حسب الحاجة.

طريقة تحضير طبق دجاج بالبصل المكرمل

لتحضير طبق الدجاج بالبصل المكرمل بشكل صحيح، وعلى طريقة المطاعم الشهيرة نقوم باتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بغسل الدجاج جيدًا.
• نقوم بوضع كمية من الزبدة اللينة في مقلاة ونضيف أفخاذ الدجاج ونقليها ونُحمرها، ثمّ نقوم بوضعها جانبًا.
• نقوم بقلي البصل المُقطع على شكل جوانح أو شرائح في نفس المقلاة.
• نضيف كمية السكر ونُقلّب المكونات جيدًا، ونتركها على النار لمدة خمسة عشر دقيقة.
• نضيف الفلفل الرومي الأحمر والفلفل الرومي الأصفر والفلفل الرومي الأخضر، وبودرة الدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر الجاف وأوراق الغار إلى البصل، ونُحرك المكونات جيدًا.
• نقوم بإضافة المستردة ومشروب البريل وأفخاد الدجاج إلى البصل.
• نُضيف كمية مناسبة من الماء، بحيث تكون كافية لتغطية المكونات، ونُغطي القِدر ونتركه يغلي لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريبًا.
• نقوم بسكب الدجاج بالبصل المُكرمل بطبق التقديم، ويقُدم للأكل وهو ساخن.

معلومة صحية

فوائد الدجاج الصحية

يُحقق الدجاج فوائد صحية كثيرة للجسم، ومنها:

1. تزويد الجسم  بكميات مناسبة من البروتينات.
2. رفع طاقة الجسم، وزيادة القدرات العضلية.
3. تحسين عمل أجهزة وأعضاء الجسم.
4. رفع كفاءة الجهاز المناعي في الجسم.
5. حماية الجسم من الإصابة بالأمراض والالتهابات والكثير من أشكال العدوى.

فوائد البصل الصحية

يعتبر البصل في طبق دجاج بالبصل المكرمل من أكثر أنواع الخضروات فائدة لصحة الجسم، حيث يحقق العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

1. حماية القلب من الإصابة بالأمراض.
2. زيادة قوة العظام.
3. الوقاية من الميكروبات والعدوى.
4. يساعد في معالجة الأمراض الصدرية والتنفسية.
5. يُحسن الحالة المزاجية للفرد.
6. يُحسن صحة وسلامة كل من الشعر والبشرة.

فوائد الفلفل الرومي الصحية

كما يقوم الفلفل الرومي أيضأ بتحقيق العديد من الفوائد للجسم، ومنها:

1. دعم صحة وسلامة الجهاز المناعي.
2. الحفاظ على صحة العيون وتحسين الرؤية.
3. رفع كفاءة الجهاز العصبي.
4. المساعدة في خسارة الوزن.

المصادر والمراجع

1. CHICKEN WITH CARAMELIZED ONIONS

2. CHICKEN IN CARAMELIZED ONION SAUCE