نبذة عامة
طريقة طبخ الاكل البحري تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة طبخ الاكل البحري غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والأكل البحري من أكثر الأكلات في عالم الطبخ والطهو المفضل عند الأشخاص لما يحتويه بداخله على فيتامينات كثيرة تعود بمنافع كثيرة علي جسم الانسان وايضا يعشقه الاشخاص لانه يتميز بالطعم الشهي واللذيذ الذي يجذب إليه كل من يتناوله أو تعبر عليه رائحة الاكل البحري ،الاكل البحري له العديد من طرق الطهي المختلفة التي ليست ثابتة وإنما من الممكن ان تغير المرأة من طرق عملها
طريقة طبخ الاكل البحري
فيليه السالمون مع الفلفل
المقادير
- عدد ٢ حبة من الفليفلة الحمراء
- تدد ٣ومعالق كبيرة من زيت الزيتون
- عدد ١ فص من الثوم المفروم
- عدد ا معلقة كبيرة من صلصة الشطة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كمون حسب الرغبة
- ثلث كوب من الزيت النباتي
- حبة بصل واحدة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح طولية
- ٢ فص من الثوم المفروم.
- فلفلة ملونة ومقطعه الى اشكال طولية حسب الرغبة ايضا
- بهارات حسب الرغبة
- القليل من الكزبرة الخضراء الطازجة
طريقة طبخ الاكل البحري
- اولا نقوم بتحضير صلصة الفليفلة من خلال وضع الفلفلة على النار وتقليبها جيدا حتى تتحول قشرته إلى اللون الأسود بعد ذلك نقوم بازالتها من النار ووضعها بعلبه بعد ذلك تكون الفلفلة اصبحت طرية ومن السهل تقشيرها،
- بعد ذلك نقوم بتقشيرها ووضعها في الخلاط مع اضافة كمية من زيت الزيتون وذلك حتى الحصول على سائل ناعم
- بعد ذلك بوضع الصلصة على النار نقوم بغليها حتى تتخلص من أي ماء زائد بها وتصبح متماسكة لتحصل على طعم قوي.
- بعد ذلك نقوم باحضار مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها كمية من زيت الزيتون مع كمية الثوم والشطة ايضا بعد ذلك نقوم باضافة صلصة الفلفل عليهم ونقوم بتقليبه جيدا.
- ثم نقوم بوضعها علي جانب لحين استخدامها للتقديم.
- نقوم بتنظيف السلمون و نقوم بتتبيله بالملح والفلفل الاسود ثم نقوم باضافة صلصة الفليفلة على قطع السلمون
- نقوم باحضار مقلاة ونضع فيها كمية من زيت الزيتون ونقوم بتشويح السلمون على نار متوسطة ثم نقوم بوضعه في القدس فرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعه.
- نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة اخرى ونقوم بوضع البصل مع شرائح الفليفلة الملونة حتى تدبل
- في طيق التقديم نقوم باضافة القليل من الخضار المشوح ونضع فوقها السلمون ثم نقوم بتزيينه بالكزبرة وصلصة الفلفلة وبذلك يكون السلمون جاهز للتناول