الليمون مفيد للغاية
سواء كنت طاهيًا محترفًا أو مجرد محب للأكل: من المحتمل أنك استخدمت الليمون في أحد الأطباق الخاصة بك في وقت ما، يمكنك استخدامه لإضافة نكهة إلى طعامك وكذلك مشروباتك وهي في كل مكان إلى حد كبير. ولكن صدق أو لا تصدق، يمكنك استخدامه لأكثر من مجرد إضافة نكهة حامضة للطعام أو الشراب.
الليمون في المطبخ
قد تكون قرأت أنه يمكنك استخدام اللّيمون كمنتج تجميل لبشرتك، لكن هذا ليس هو الاتجاه الذي
نسير فيه مع هذه النصيحة. وهو مليء بفيتامين C ومضادات الأكسدة، لذلك فهي صحية للغاية ، لكنها
يمكن أن تكون مفيدة للغاية في مطبخك كذلك! نعم ، يمكن لليّمون أن يجعل الكثير من الأشياء أسهل بكثير
عندما يتعلق الأمر بالطهي، من كان يظن ذلك؟
الخدع التي يمكن القيام بها باستخدام الليمون
- سيمنع اللّيمون الثمار من أن تصبح بنية اللون : بضع قطرات من العصير يمكن أن تفعل المعجزات للأفوكادو والتفاح والموز. بسبب الحمض الموجود في عصير اللّيمون ، سيساعد ذلك على منع الثمار من أن تصبح بنية اللون.
- سيمنع الأرز من الالتصاق : مرة أخرى ، يكفي بضع قطرات من العصير . قم بإضافتها إلى الماء المغلي الذي تطبخ به الأرز وستتأكد من أن الأرز لا يلتصق. سوف يتحول أيضًا الأرز إلى اللون الأبيض!
- ستجعل اللحوم طرية : الحمض في عصير اللّيمون يحلل الألياف الموجودة في اللحم، مما يجعله طريًا.
- ستجعل الخس مقرمشًا : يمكن أن يساعد قليلاً من العصير إذا كان الخس هشًا. لجعل أوراق الخس مقرمشة مرة أخرى ، يمكنك نقعها في وعاء من الماء مع نصف كوب من عصير اللّيمون. دعهم يجفوا لمدة ساعة بعد ذلك.
- سوف يغير طعم الطبق : وتنطبق هذه على الأطباق الكريمية ، وهو بديل رائع للملح إذا كنت تريد شيئًا بدون صوديوم.
- سيبقي السكر البني طريًا : أضف شريحة من العصير إلى جرة السكر البني إذا كنت تريد منع تكوُّن الكتل.
- ستضمن بيضًا مسلوقًا مثاليًا : افرك قليلًا من عصير اللّيمون على قشرة البيضة قبل إضافتها إلى قدر الماء المغلي. سيمنع العصير القشرة من الانكسار أثناء طهي البيض.