بذور البقدونس
تتعدد فوائد بذور البقدونس على صحة جسم الإنسان، حيث أن فوائد بذور البقدونس قد تصل إلى علاج العديد من الأمراض التي قد يصاب الإنسان بها.
يعد البقدونس من الأعشاب المهمة جدا في حياة الإنسان، وتعود أصوله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويزرع في الوقت الحالي في العديد من الدول، وهذا النوع من الأعشاب مهم جدا في حياة الإنسان بسبب خصائصه المميزة حيث يتم استخدام أوراقه كنوع من أنواع التوابل، كما يستخدم في تحضير التبولة ويعد البقدونس هو المكون الأساسي لها، بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الأمراض العلاجية للجسم، حيث يعتمد عليه الكثير من الأطباء في الوصفات العلاجية لأنه من الأدوية الطبيعية التي يحتاجها جسم الإنسان.
فوائد بذور البقدونس للإنسان
- يمكن إضافة البقدونس إلى الأطعمة المختلفة، لأن ذلك يؤدي إلى تعزيز المذاق دون الحصول على كميات إضافية من الصوديوم أو الملح، بالإضافة إلى فوائده الصحية للجسم.
- يعمل البقدونس على تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان، بسبب وجود بعض المركبات الطبيعية فيه مثل مركب الفلافونويد و هذا المركب يساعد على الوقاية من سرطان الجلد.
- تعد بذور البقدونس لها أهمية كبيرة في تثبيط تأثير الأمينات الحلقية غير المتجانسة، وهي المسببة لمرض السرطان.
- ينصح بإضافة البقدونس و الخضار بصفة عامة إلى اللحم المشوي، للمساعدة على تقليل الآثار الضارة المحتملة لهم.
- وجدت العديد من الدراسات أن من فوائد بذور البقدونس انها تقلل حجم الورم في سرطان الثدي، و يؤمن الباحثون بأن هذه المادة سوف تكون جزءا مهما في علاج السرطان غير السام في المستقبل.
- يقلل البقدونس من خطر الإصابة بمرض السكري، حيث انه يقلل من مستويات السكر بالدم و يقلل من مقاومة الانسولين في الجسم.
- بذور البقدونس هي مركب، له تأثير مضاد للالتهابات و إزالة الدهون الزائدة من الدم.
- يساعد البقدونس على تعزيز صحة العظام، نتيجة لاحتوائه على كميات عالية من فيتامين ك و الذي يؤدي تقليل تناوله إلى زيادة الإصابة بمرض كسر العظام لذلك تناول الكميات المناسبة من البقدونس يساعد على زيادة نسبة هذا الفيتامين في الدم
