نبذة عامة عن فوائد الكاجو
فوائد الكاجو كثيرة حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الانسان، وتتركز فوائد الكاجو في احتوائه على الفيتامينات والمعادن والاملاح والاحماض الامينية المهمة جميعها لصحة الانسان، والكاجو هو نبات يتم الحصول عليه من خلال شجرة استوائية لها ثمار تسمي بتفاح الكاجو أو مكسرات الكاجو كما نعرفه بهذا الاسم، والكاجو موطنه الأصلي في زراعته هي البرازيل، ثم بدأ يكثر إلى أن وصلت زراعته في بلدان استوائية أخرى كفيتنام، ونيجيريا اللتان تعتبران من أهم وأكبر الدول في زراعة الكاجو، إضافة إلى الهند، وإندونيسيا، وساحل العاج، وبذور الكاجو توجد في قاع التفاح على شكل كلوي، وهي الشكل الذي يصل لنا عندما نقوم بشرائه وتناوله، ولكن يجب أن يتم إزالة هذه القشور قبل البيع لاحتوائها على مادة مسممة يتم استخدامها في صناعة المبيدات الحشرية، وورنيش الأحذية، والكاجو يتميز بمذاقه المختلف دون غيره من المكسرات، والذي يتم استخدامه في وجبات كثيرة من الطعام كالسلطة، والحلويات، أو يؤكل كما هو عليه بعد تحميصه كوجبة للتسالي.
فوائد الكاجو
- يتميز الكاجو بفوائده العديدة لما يحتوي على العناصر والمعادن اللازمة للجسم، وأيضا الدهون الغير مشبعة المفيدة، علاوة على مضادات الأكسدة.
- يمكن للكاجو أن يعمل على الوقاية من أمراض القلب المختلفة وذلك لاحتوائه على نسبة من الدهون الغير مشبعة تصل إلى 82%.
تلك الدهون تساعد في خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم والمسئول الأول في إصابات القلب بالسكتة.
- وأيضا يحتوي الكاجو على نسبة كبيرة من النحاس الذي يساهم في تحسين الأوعية الدموية مما يخفض الكوليسترول الضار ويزيد من الكولسترول المفيد.
- يقوم الكاجو بالعمل عند تناوله بكميات معينة على تقوية عظام الجسم، فهو غنى بالمغنيسيوم والذي يسهم بشكل فعال في صحة العظام، لوجود ثلثي المغنيسيوم بداخل جسم الإنسان في العظم، وكذلك تواجد الكالسيوم والمغنيسيوم بصورة متوازنة يساعد على تنظيم فعال للعضلات والأعصاب ويساعد على الاسترخاء.
- يفيد الكاجو في إنقاص الوزن.
- يساهم في تحسين شكل البشرة والشعر من خلال وجود النحاس.
- ومن فوائد الكاجو أنه مهم لصحة الحامل لاحتوائه على المعادن التي تهمها خلال فترة الحمل وأيضا تحسين صحة الجنين.
أضرار الكاجو
- يحتوى الكاجو على نسبة من أملاح الأكسالات المتداخلة لامتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يسبب تراكمات للكالسيوم المؤدي إلى حدوث حصوات الكلي.
- يساهم في زيادة الوزن بشكل كبير إذا تم الإفراط الشديد في تناوله لأنه يحتوي على دهون غير مشبعة، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول، ومرض السكر، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وأيضا السكتة الدماغية، وأمراض القلب.
- يسبب الكاجو أيضا الحساسية لمن هم يعانون من الحساسية، حيث يصابون بالإسهال والغثيان وحدوث تشنج بالمعدة.
- قد يسبب الكاجو تفاعلات مع بعض الأدوية كأدوية الضغط المرتفع، والمضادات الحيوية، حيث يتم منع امتصاصها.
- وأيضا يمكن أن يتفاعل مع أدوية السكري، وأدوية الغدة الدرقية، وأيضا مدرات البول.
- يمكن أن يؤدي تناوله بكثرة إلى ارتفاع ضغط الدم.