طريقه إعداد حلاوه الجبن
يوجد العديد من طرق عمل حلاوة الجبن، وطريقة عمل حلاوة الجبن سهلة وسريعة، حيث تعتبر حلاوه الحين من الحلوة السورية وهي من الأطباق الشهية التى لها مذاق رائع، كما أن الطبق يحتوى على نسبة عالية من البروتين لانه يحتوى على كمية كبيره من الجبن والحليب كما أنه يعمل على امتداد جسم الإنسان بالعناصر المفيدة له ولكن ينصح بعدم تناوله بكثرة لمرضى السكر.
مكونات عمل حلاوه الجبن
المكونات
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- كوب من السميد الناعم
- 500 جبن عكاوي
- نصف كوب من العسل
الحشو
- كوب حليب مجفف
- كوب من القشطة
- كوب ماء
- ثلاث معالق من النشا
- معلقة ماء زهر
الزينة
- فسدق حلبى
- جوز هند ابيض
- كرات من البوظة
طريقة عمل حلاوة الجبن وتحضيرها
- نقوم بتحضير اناء عميق ونضع فيه الحليب والماء وماء الورد
- نعمل على اضافة النشا إلى الخليط بالتدريج وذلك حتى يتم ذوبان الجليد ولا يتكل
- نعمل على تحريك العجين باستمرار بحيث لايتم تكتل المزيج ثم نقوم بوضعه على نار متوسطه
العجين
- نعمل فى البداية على تكوين العسل قبل البدء في عمل حلاوة الجبن ونقوم بوضعه فى الثلاجة الا ان يبرد
- نعمل على تحضير اناء ونضع فيه الماء والسكر لكي يتم الغليان مها ثم نقوم بإضافة الجبن العكاوي والسميد ونعمل على خلطهم جيدا
- بعد أن يتم تشكيل المزيج على هيئة عجينة نقوم بتقطيعها إلى مربعات ثم نعمل على فردها حتى تصبح العجينه رقيقه للغايه
- نقوم بحشو العجينه بحشوة الحليب ونقوم بتزينها حسب رغبة كل شخص
- بعد الانتهاء من تزين العجين نقوم بوضع العسل على العجينه
العسل
- كوب سكر
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار اناء عميق على النار ونقوم بوضع السكر والماء ونعمل على التقليب جيدا حتى يتم ذوبان السكر بالكامل ويبدأ في الغليان
- ثم نقوم بإضافة عصير الليمون عندما يتم غلي المزيج
- نقوم بوضع المزيج على النار حتى يتم تكاثفه
عمل حلاوة الجبن
المكونات
العجينه
- كوب ونصف من السميد
- كيلو من جبن العكاوى
- ثلاث أكواب من العسل
الحشوة
- علبة من الحليب المكثف
- ثلاث أكواب من الماء
- ثلاث أكواب من النشا
- معلقتان من ماء الزهر
طريقة التحضير
- لكي يتم نزع الملح يجب أن يتم وضع الجبن في إناء به ماء
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع فيه الحليب والنشا ونعمل على غليان المزيج بالكامل
- عندما يبرد نقوم بإضافة ماء الزهر ونعمل على التقليب جيدا
- نعمل على الحشوة بالكامل ثم نقوم بوضع قطعه فوق قطعة ونقوم بلفها