طريقة عمل الجاتو بالكريمة مثل المحلات
مما لا شك فيه أن الجاتو بالكريمة من الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار والأطفال، فهي من الحلويات التي يفضلها معظم الناس وتقوم بشرائها، والكثير من النساء تبحث عن طريقة لعمل الجاتو بالكريمة في المنزل بنفس طريقه المحلات، وهنا سوف نعرض لها سر هذه الطريقة بالخطوات والمقادير لكي تقوم بعمل أحلى جاتو لأطفالها وزوجها، وسوف يكون أفضل من الذي تقوم به شراؤه من المحلات وبدون تكلفة، هيا بنا نعرض الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل الجاتو بالكريمة
مقادير الكيكة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 6 بيضات مفصول البياض عن الصفار.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ثلاث أرباع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب ماء.
- كيس محسن كيك.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- أربع ملاعق كبيره حليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الكريمة
- خمس ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودر.
- كوب ماء بارد جدا.
- كوب سكر بودر.
الطريقة
- نقوم بخلط الملح مع الدقيق مع البيكنج بودر جيدا دون إضافة أي شيء أخر حتى يتم الخفق بشكل ناجح.
- نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا في المضرب الكهربائي خفقا جيدا حتى يصير لون الخليط فاتح ويزيد حجمه مرتين أو ثلاثة عن حجمه الأول، وكل ما تزيد مدة الخفق تكون النتيجة أفضل.
- نقوم بخلط الحليب مع الزيت بشكل جيد ثم نقوم بإضافته على البيض ببطء في أثناء كفكم بالمضرب الكهربي ويستمر الخفق لمدة خمس دقائق دون الإيقاف.
- نقوم بإيقاف المضرب الكهربائي، وإضافة الدقيق بالتدريج على خليط البيض والسكر والفانيليا ونقوم بتقليب ببطء بمعلقه من أسفل إلى أعلى لكي يختلط الدقيق تماما مع مخلوط البيض والسكر والفانيليا، ومن ثم نقوم بوضع الخل بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نقوم بوضع الخليط في صينيه ب مقاس 35 × 40 سم وتفرد جيدا.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخن ولا نقوم بفتح الفرن تماما لمدة 10 دقائق لكي تتم تسوية الكيكة، دون أن تهبط وتترك لمدة ربع ساعة لكي يتم الاستواء ومن ثم نقوم بإخراجها.
طريقة تحضير الكريمة
- نقوم بخفق الماء البارد مع الكريم شانتيه البودر والسكر المطحون خفقا جيدا حتى تتماسك الكريمة التماسك المطلوب، أو التي يفضله الشخص.
طريقة تزيين الكيكة
- بعد التأكد من استواء الكيكة تخرج من الصينية وتوضع بعدها مباشرة في الثلاجة أو الفريزر حتى نحصل على ما المس تعمل كيكه وبعد أن تبرد الكيكة نقوم بتقسيمها إلى قطع متساوية ونقوم بحشوها بالكريمة ومن ثم تزينها بالكريمة ومن الممكن أضافه بعض الكرز أو الفواكه لتزيينها.