طريقة تنظيف السمك من القشور

طريقة تنظيف السمك من القشور

نبذة عامة

طريقة تنظيف السمك تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تنظيف السمك غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويعتبر السمك من الأطعمة الأساسية التي يعشقها معظم الناس حيث انه يحمل الكثير من الفوائد والفيتامينات والكالسيوم المهم للعظام والأسنان الجسد كما انه يحمل الكثير من المعادن المهمة لجسم الإنسان وهناك طرق كثيرة جدا لطبخ لطهي السمك في المنزل وفي بعض الطرق نحتاج لتنظيف السمك من القشور.

طريقة تنظيف السمك

الأدوات المستخدمة في تنظيف السمك

  • سكين حاد.
  • مقص حاد.
  • قفازات.
  • فرشاة لتنظيف السمك.

طريقة تنظيف السمك

  • نقوم بإحضار السمك ووضعه في الماء ونقوم بلبس القفازات ثم نضعه في إناء كبير ونقوم بأخذ سمكه تلو الأخرى.
  • ونمسك السمكة من ناحية الذيل ونبدأ في تقشير قشور السمكة عكس اتجاه السمكة من الذيل إلى ناحية الرأس حيث يكون اتجاه إزالة القشور عكس اتجاه وضعها الأساسي.
  • وبعد ذلك نقوم باستخدام المقص ونبدأ في قص الذيل والزعانف وإزالتها تماما.
  • وبعد ذلك نبدأ بفتح بطن سمكة بالمقص من أعلى إلى أسفل طوليا حتى نقوم بإخراج كل شيء موجود في بطن السمك.
  • استخدام فرشاة تنظيف السمك نقوم بغسل والتخلص من كتل الدم والأشياء السوداء التي توجد داخل السمكة.
  • وبعد ذلك نقوم بغسل السمكة بالماء جيدا حتى نزول بقايا الدم والقشور من عليها.
  • وبعد هذا نضع في إناء كبير كمية من الماء وعلى هذا الماء نقوم بوضع بعض الملح وبعض الدقيق وكميه قليله من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون.
  • وبعد ذلك نقوم بأخذ السمكة ووضعها في هذه التتبيلة ونتركها لمدة نصف ساعة وبعد ذلك وتكون جاهزة للطهي بأي شكل تريده.
إقرا أيضا :  وصفات لعمل صينيه البطاطا بالفرن

طريقة تنظيف السمك والتخلص من رائحته

طريقة تنظيف السمك
طريقة تنظيف السمك

ومن المشاكل الأساسية التي تواجه السيدة عند تنظيف السمك هو رائحة السمك الكريهة فكيف يمكن للمرأة أن تتخلص من رائحة السمك سوف نعرض في بعض النقط طريقه للتخلص من رائحة السمك بعد تنظيفه وهي:

  1. بعد الانتهاء مباشرة من تنظيف السمك يجب علينا غسل اليدين جيدا ومسحها بالليمون وتغيير الملابس الذي كنا نقوم بتنظيف السمك بها.
  2. وبعد ذلك نقوم وضع إناء على النار ونضع بداخله كوبين من الماء وبعض أعواد القرفة وملعقة صغيرة من الفانيليا وبعض القشور من الليمون على النار حتى الغليان تبدأ في تصاعد رائحة جيدة داخل المنزل.
  3. ويجب علينا عند طهي السمك أن نقوم بفتح المنزل جيدا حتى يخرج رائحة السمك خارج المنزل ونقوم بعد ذلك في تنظيف المطبخ وبالأخص المكان الذي كنا نقوم بتنظيف السمك بداخله وإذا كانت قد تناثرت بعض القشور يجب علينا تنظيف الجدران.
  4. وبعد ذلك نقوم بإشعال البخور بداخل المنزل ونقوم أيضا بوضع بعد قشر البرتقال المجفف على النار ونستعمل الشموع ذو الرائحة العطرية الجميلة حتى نتخلص من هذه الرائحة تماما.
إقرا أيضا :  ما هي طريقة عمل الساليزونات

المصادر والمراجع