هناك أنواع اطعمة مفيدة للكبد يجب معرفتها للمحافظة على صحة الكبد لأن الكبد يتعرض يوميا للعديد من العوامل التي تعمل على الحاق الضرر به، فيجب الدوام على أنواع اطعمة مفيدة للكبد وتجنب الاخرى التي تعمل على الحاق الضرر به.
أنواع اطعمة مفيدة للكبد
- دقيق الشوفان غني جدا بالألياف يعمل على تحسين وظائف الكبد والتخلص من دهون البطن والوقاية من مرض دهون الكبد.
- البروكلي يحافظ على صحه الكبد ويقي من مرض الكبد الدهني.
الثوم له دور كبير في تحسين وظائف الكبد حيث انه يعمل على تنشيط الكبد وتنظيفه من السموم والحفاظ عليه في صحه جيده وذلك بسبب احتواء الثوم على الاليسين والسيلينيوم. - جريب فروت يحتوي على كميه كبيره من مضادات الأكسدة وفيتامين سي وبالتالي وقاية الكبد والعمل على تنقيته من السموم والقيام بوظيفته بكفاءة.
- الشمندر والجزر يساعدان بشكل كبير على تحسين كفاءه الكبد والحفاظ على صحته بسبب احتوائهما على البيتاكاروتين والفلافوندائيدات.
- الشاي الاخضر له دور كبير في تقويه صحه الجسد بشكل عام وحمايه الكبد والتنقية من السموم بشكل خاص وذلك بسبب احتوائه على عدد كبير من المواد المضادة للأكسدة.
- الخضروات ذات الاوراق الخضراء مثل السبانخ والجرجير حيث ان هذه الخضروات تعمل على تحسين عمل الكبد بكفاءة وتحفيز افراز العصارة الصفراء التي تساعد في ازاله الفضلات من الدم بالإضافة الى ان هذه الخضروات التي تساعد على الحماية من المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية الضارة التي تدخل الى الجسم.
- التفاح تناوله يساعد كثيرا الكبد على التخلص من السموم العالقة به واداء وظيفته بكفاءة بسبب احتواء التفاح على كميه كبيره من ماده البكتين.
- زيت الزيتون هو من الزيوت العضوية التي تعمل على تخليص الجسم من السموم.
- الحبوب الكاملة مثل الارز البني.
- الخضروات من العائلة الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط تساعد الكبد في انتاج الانزيمات التي تعمل على تحسين وظائفه.
الأطعمة الضارة بالكبد
- الأطعمة الدسمة الغنية بالدهون تعمل على الحاق ضرر كبير الكبد والإصابة بالاتهاب والندوب مثل البطاطس المقلية والبرير.
- الحلويات تناول كميه كبيره منها يعمل على تكدس كمية كبيرة من الدهون على الكبد حيث ان الكبد يقوم بتحويل السكر الزائد الى دهون وبالتالي تقليل كفاءته.
- تناول كمية كبيرة من الملح قد يؤدي الى تليف الكبد وبعد ذلك قد يؤدي الى اصابته بتندب فيجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الملح مثل اللحوم المصنعة والبسطرمة.
- الوجبات الخفيفة المعلبة مثل المخبوزات التي تكون غنيه بالسكر والملح و الدهون.