التغذية

مصادر الكالسيوم في الغذاء

مصادر الكالسيوم في الغذاء

كيفية الحصول على الكالسيوم

إن مصادر الكالسيوم و الحصول عليه كثيرة و متعددة، كما أن مصادر الكالسيوم تتضمن بعض الأغذية المختلفة الضرورية لصحة الجسم و بنائه، و يجب الالتزام بتناولها يوميا

الكالسيوم ما هو أكثر العناصر وفرة في جسم الإنسان حيث انه يشكل إلى 1.5% إلى 2% من وزن الجسم و٣٩٪من مجموعة المعادن الموجودة فيه وتوجد ما نسبة ٩٩٪من الكالسيوم الموجود في جسم الإنسان في العظام والأسنان أما النسبة المتبقية والتي تعادل ١٪ فهي موجودة في الدم والسائل خارج الخلوي هو في خلايا جميع أنسجة الجسم حيث يقوم الكالسيوم بتنظيم العديد من الوظائف الأيضية وتخدم العظام بالإضافة إلى دورها كمخزن الكالسيوم في إعادته وغيره من المعادن التي تحتاجها الجسم كما أنها تأخذ الكالسيوم بعد إعادته إلى الدم ولكن بعد تقدم العمر لا تأخذ الجسم ما يحتاجه من الكالسيوم المتناول من الحمية والمكملات الغذائية إلا في حاله الحصول على كميات كبيرة على فيتامين د أو تناول عقار يحفظ العظام.

إقرا أيضا:  ما هي فوائد بذور زيت القطن

وظائف الكالسيوم في الجسم

  • بناء العظام والأسنان السليمة.
  • يعمل لتناول كميات كبيرة من الكالسيوم بعد سن اليأس، على المحافظة على صحة العظام مما يقلل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
  • يعمل الكالسيوم دورا هاما في نقل الأيونات بين أغشيه الخلية.
  • تنظيم ضربات القلب.
  • يلعب الكالسيوم دور هام في انقباض بين العضلات الإدارية.
  • تنظيم انقباض العضلات.
  • تنظيم العديد من الإنزيمات مثل إنزيم البنكرياس الذي يساعد على الهضم.
  • اقترح بعض الدراسات في إصابة الكالسيوم بالعديد من النوبات القلبية من ارتفاع مستوى الكولسترول ارتفاع ضغط الدم.
إقرا أيضا:  فوائد الموز الاخضر وعناصره الغذائية

مصادر الكالسيوم

  • يحتوي الإنسان على أكثر من 1000 في جرام من الكالسيوم تزيد النسبة عند كبار السن لتصل إلى 1200ملليغرام، وفيما يلي قائمه بأهم مصادر الكالسيوم.
  • الحليب ومشتقاته.
  • الحبوب والبقوليات مثل الفاصوليا.
  • بعض أنواع السمك مثل السردين والكافيار.
  • المكسرات بأنواعها مثل الفستق واللوز.
  • الخضروات الداكنة مثل السبانخ والملوخية.
  • أطعمه أخرى مثل التين المجفف والثوم والبيض والخبز الأسود.

الاحتياجات اليومية من الكالسيوم حسب الفئة العمرية

  • يمثل على الجدول الثاني الاحتياجات اليومية من الكالسيوم حسب الفئة العمرية لكل شخص وهي تمثل الكميات الكافية لكل شيء لكل شخص من الأطفال الرضع والكميات الموصى بها لان الكالسيوم يأخذ بقدر معين في الجسم.
  • الرضع من حديثي الولادة ل٦ شهور يحتوى على 200.
  • من ٧ل١٢ شهرا 260.
  • الأطفال من ١ إلى ٣ سنوات يحتوى على 700.
إقرا أيضا:  ما هي اهمية الدهون وأنواعها
مصادر الكالسيوم
مصادر الكالسيوم
  • الأطفال من ٤ إلى ٨ سنوات يحتوى على1000.
  • ٩الى ١٨ سنة يحتوى على 1300.
  • من ١٩ ل 50سنة يحتوى على 1000.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

ليلى أحمد

ليلى أحمد

إسمي ليلى أحمد كاتبة في موقع ويكي عرب .. خريجة من كلية الاداب .. نسعى لإثراء المحتوى العربي على الانترنت ..

السابق
تفسير رؤية العم شقيق الوالد في المنام
التالي
تفسير رؤية الوسائد في المنام