يعرف الدم بالسائل الأحمر الداكن الكثيف اللزج وتبرز أهمية الدم في الجسم في تزويد الجسم بالاوكسجين وتعتمد هذه العملية على نسبة قوة الدم .
ما هو الدم
هو السائل المتدفق بشكل حر في الجسم و يكون لونه احمر داكن و تختلف كمية الدم حسب العوامل المعينة مثل العمر و الجنس و الوزن و يمكن تقريب نسبة كمية الدم في البالغين لتبلغ ال 60 ملل لكل كغ من وزن الجسم و القلب هو الذي يقوم بضخ الدم في أنحاء الجسم و يقوم الدم بتزويد الجسم بالاوكسجين الذي يحتاجه الجسم و يتخلص من ثاني اكسيد الكربون.
مكوناته
- كريات الدم الحمراء التي تشكل 45% من حجم الدم و هي المسؤولة عن نقله من الرئتين الى الأعضاء كلها
- كريات الدم البيضاء و التي تعرف على أنها جزء من منظومة المناعة في الجسم
- الصفائح الدموية و هي التي تقوم على تجلط الدم عند حصول جرح ما
- البلازما و هو أكثر من نصف الدم و هو الجزء السائل في الدم و مصنوع من الماء و الأملاح و البروتين
الاطعمة التي تزيد من قوة الدم
- الخضراوات الورقية
تعد السبانخ و الهندباء و الكرنب و غيرها احسن المصادر التي تتواجد فيها الحديد و ايضا تتكون من حمض الفوليك الضروري لنزيد من معدلات قوة الدم التي تتركز في الفاصولياء و الكرنب
- الاطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
يتم اعتبار البرتقال و الفراولة و الفلفل الاحمر من اكثر الاطعمة احتواء على فيتامين سي الذي يزيد من امتصاص الحديد و ايضا الكرنب و نبات السلق مفيدة جدا للدم
- المأكولات البحرية
يوجد الكثير من أنواع الأسماك و المأكولات البحرية التي تحتوي على نسب عالية من الحديد التي تقوم على تقوية الدم و قوته مثال عليها المحار و القريدس أو الجمبري و أسماك التونة و سمك السلمون و أيضا يجب تناول المأكولات التي تكون تحتوي على نسب عالية من الكالسيوم مثل الحليب و اللبن و البروكلي و ذلك بسبب ارتباط الكالسيوم مع الحديد الذي يقلل من امتصاصه
- اللحوم الداخلية
مثل الكبد و القلب و الكلى هي أكثر الأطعمة التي تفيد الدم و تزيد من قوته و التي تكون غنية بالحديد و حمض الفوليك لذا يتم اعطائه للمصابين بفقر الدم
- البقوليات
فيها نسبة جيدة من الحديد و المغنيسيوم و البوتاسيوم و اهمها العدس و الفول و الحمص
- المكسرات و البذور
تعتبر المكسرات مصدر رائع للحديد مثل الكاجو او الكاشو و الفستق و حبوب دوار الشمس لكن لا يجب
الاكثار من اللوز لأنه يحتوي على الكالسيوم الذي يقوم بعملية حد من امتصاص الحديد
- يفضل أن نبتعد عن شرب القهوة و الشاي لانها تمتص الحديد من الجسم و الابتعاد عن
الإكثار من تناول الاطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم
المصادر والمراجع