فوائد الاغذية

فوائد نبات الكمون العشبي

يدخل نبات الكمون العشبي في العديد من الاستخدامات ومنها الطهي حيث يدخل في صوص الكاري وصوص الفلفل الحار، كما أن نبات الكمون العشبي يستخرج من بذوره زيت الكمون، ويتم استخدامه في التوابل، بالإضافة إلى الكريمات والعطور.

فوائد الكمون

  • يحتوي الكمون على العديد من العناصر الغذائية، فهو يحتوي على الحديد، فالحديد من العناصر الهامة للأطفال لأنه يساعد على تقوية النمو، بالإضافة إلى أنه يُعوض نقص الحديد لدى النساء خلال فترة الحيض.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة التي من شأنها تساعد على القضاء على الجذور الحرة، كما أنه يحتوي على شكلين من مضادات الأكسدة ومنها اللوتيولين والأبيجينين، وهما يساعدوا على زيادة نشاط الجسم و حماية البشرة.
  • يساعد على تقليل الإسهال، حيث أُجريت الدراسات على الفئران حول استخدام مُستخلص الكمون، وأثبتت النتائج إلى أنه يساعد على تخفيف حالة الإسهال.
  • يساعد على التقليل من المغص والنفخة والغازات وتشنجات الأمعاء واحتباس السوائل ومشاكل الحيض
نبات الكمون العشبي
نبات الكمون العشبي
  • يساعد مشروب الكمون على تقليل الدهون الثلاثية و الكولسترول الضار في الدم.
  • يساعد على تقليل الوزن، وتفتيت الدهون، كما أنه يعمل على تقليل محيط الخصر، وهناك دراسات أثبتت أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن ويتناولون الكمون، فإن هذا يساعد على تقليل الوزن.
  • يحتوي مستخلص الكمون على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للتوتر، كما أنه يُعتبر منشط للذاكرة.
  • يُستخدم كمُحفز للجهاز العصبي المركزي لزيادة فعاليته، وهذا يساعد على تحسين الذاكرة، كما أنه يعطي الجسم القدرة على التحكم في الأطراف.
  • يُستخدم كمضاد للكثير من البكتيريا الإشريكية القولونية، ومعوية للبراز.
  • يساعد على علاج مشاكل الأرق ولكن الأرق من النوع العادي.
  • يساعد على حماية الجلد من الأمراض والمشاكل الجلدي الكثيرة مثل الإكزيما والصدفية والجفاف والحروق وحب الشباب في حالة إضافته مع الخل.

ريچيم نبات الكمون العشبي

قبل تناول أي وجبة أثناء اليوم، فإنه يتم شرب كوب صغير من مزيج الكمون قبل تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.

مزيج الكمون بالليمون:
المكونات:
ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكمون الغير مطحونة.
٢ ليمونة مقطعة نصفين.
٣ أكواب من الماء.
طريقة التحضير
وضع الماء وغليه بشكل جيد، ومن ثم يتم إضافة الكمون وقطع الليمون إلى الماء.
القيام بتغطية المزيج وتركه فترة الليل.
يتم شُربه في صباح اليوم التالي، مع وضع في الاعتبار أن المكونات التي تم ذكرها كافية ليوم واحد.

طريقة استخدام نبات الكمون العشبي ومنتجاته

  1. زيت الكمون
    يتم استخراج زيت الكمون من بذوره من خلال التقطير بالبخار، حيث يُستخدم الزيت في التوابل، كما أنه يُضاف كنكهة للحلويات والكريمات والعطور.
  2. مغلي الكمون
    يتم نقع ملعقتين صغيرتين من الكمون في لتر ونصف من الماء، ومن ثم يتم تنقية الماء من البذور.
    محاذير استخدام الكمون:
    يوجد بعض الحالات التي تكون بحاجة إلى توخي الحذر عند استخدام الكمون وهي
    مرضى السكري: فالكمون من شأنه يعمل على تقليل نسبة السكر في الدم، لهذا السبب يجب الحذر عند استخدامه لمنع الإصابة بنقص السكر في الدم
    المصابون بالاضطرابات النزفية: قد يتسبب الكمون بتباطئ عملية تخثر الدم، بالإضافة إلى أنه يزيد من هذه الاضطرابات.

المصادر والمراجع

السابق
فوائد زهره اللوتس للبشرة والشعر
التالي
طريقة عمل طاجن اللحمة بالزبادي