فوائد شوربة الخضار

كتابة: أحمد الشخشير - آخر تحديث: 24 سبتمبر 2019
فوائد شوربة الخضار

شوربة الخضار

تعتبر شوربة الخضار من الاطعمة الغنية بالفوائد للجسم وذلك لأنها تعتبر من أفضل الأطباق على مائدة
الطعام ؛ لاحتوائها على العديد من الخضراوات التي تتميزبملئها بالألياف، والمعادن، والمكونات الهامة للجسم
من بوتاسيوم، وكالسيوم، وحديد، وغيرها، كما أنّها تعطي الجسم الطاقة الحيوية بمجرد تناولها ، إذ تعتبر
شوربة مهمة جداً في فصل الشتاء؛ لأنّها بالإضافة إلى ما تحتويه من فيتامينات وعناصر فإنّها تمد الجسم
بالدفء في أوقات الشتاء القارسة، وفي هذا المقال سنذكر فوائد شوربة الخضار :

إقرا أيضا:  التغذية السليمة لجميع المراحل

 

فوائد شوربة الخضار

  • تقوم بتصفية الدم من الفضلات والسموم.
  • تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
  • تشتمل الخضراوات على وجود ألياف تعالج وتحد من حدوث أمراض القولون العصبي.
  • تحمي شوربة الخضار الجهاز المناعي وتحافظ عليه من الأمراض.
  • مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعدفي القضاء على الأجزاء الحرة في الجسم التي تعد سبب للكثير من الأمراض.
  • تمنح الجسم الراحة وتجعله يشعر بالسعادة .
  • تساعد في تنسيق ضغط الدم وتقلل منه وذلك لأنّ مكوناتها تساعد على خفض من مستويات ضغط الدم.
  • الوقاية من أمراض السرطان مثل سرطان القولون.
  • تمنع مشاكل الجهاز الهضمي، والإمساك.
  • تحافظ على صحة العيون .
  • تخفض من الإصابة بمرض الساد، ومرض التنكسي البقعي.
  • تنقص من مستوى الكولسترول في الجسم، ونتيجة لذلك تعمل على التخفيف من الوزن.
  • تناول شوربة الخضار يحافظ على القلب ويقيه من الأمراض والسكتة القلبية.
  • يقلل من مستوى التعرض لوباء السكري.
  • يشفي الجسم من حموضة المعدة .
إقرا أيضا:  فوائد تناول السمسم المحمص

 

طريقة تحضير الشوربة

  • وضع زيت الزيتون في طبق الطبخ، وبعدها يضاف إليه البصل المفروم، والثوم المهروس مع التحريك إلى أن يأخذ شكل الذبول ويصبح لونه ذهبي .
  • تُقطّع الخضار إلى مكعبات صغيرة الحجم وتُضاف البطاطا، والجزر، ثم البازيلاء والفاصولياء المقطعة، والبندورة وأي نوع أخر تحبون اضافته إلى وعاء الطبخ، مع تركها على نار هادئة ما يقارب 10 دقائق، وتقلّب بهدوء.
  • ثم نقوم بوضع جميع البهارات والتوابل وقليل من الملح وتحرّك جميع المكونات بشكل جيد.
  • ثن نضيف الماء الى المقادير مع ضرورة أن تغطى ما يقارب 2 سم فوق المكونات.
  • نتركها على نار هادئة 20 دقيقة تقريباً بعد التأكد من أن كافة المقادير أصبحت ناضجة .
  • تُقدّم شوربة الخضار ساخنة ومناسبة لجميع الأعمار .
إقرا أيضا:  أنواع الجبن وأضرار السائلة منها

مصدر 1

مصدر 2

11 مشاهدة